低糖質で満腹！簡単手作り豆腐麺

木綿豆腐を電子レンジで２分ほど暖める。(温めすぎ注意)

豆腐を綺麗な布巾か丈夫なキッチンペーパーで包み、漬け物用の容器にいれ、取っ手を回して圧をかけ、冷めたら冷蔵庫に入れます。

１日待つと豆腐の水分が抜けて１／３程の厚さになります。

麺にしたい方は豆腐を細切りにします。私は横着して千切りスライサーでやってしまい、見苦しくなってしまいました(‾▽‾;)

あとは炒めるなり汁物に入れるなり、イマジネーションに従ってご自由にどうぞ♪冷蔵庫が空たったので中華出汁にネギを入れました

冷凍しても解凍すれば元の状態に戻るので暇なときに作ると良いかも知れません。
自分は料理下手なので是非応用を教えて下さい。