バナナ酵母
作り方
コツ・ポイント
消毒は毎回きっちりやります。雑菌が入ると腐ります。
きちんとできると、ほのかにバナナの甘い香りがします。少しでも変な匂いがしたら使わないで捨ててしまいましょう。
きちんとできると、ほのかにバナナの甘い香りがします。少しでも変な匂いがしたら使わないで捨ててしまいましょう。
このレシピの生い立ち
以前、バナナの中身をつぶして起こしてみたのですが失敗。
皮の周りに菌がたくさんついているらしい、と聞いて皮ごと作ってみたら今度は無事できました。
皮の周りに菌がたくさんついているらしい、と聞いて皮ごと作ってみたら今度は無事できました。