紅茶酵母の画像

Description

紅茶の葉から起こした酵母です。

材料

ティーバッグ2袋分
1カップ
はちみつ
大さじ1
大さじ4

作り方

  1. 1

    瓶・蓋・スプーンを煮沸消毒する。瓶に一度沸騰させてさました水、紅茶の葉、はちみつを入れスプーンでかきまぜる。

  2. 2

    一日一回、煮沸消毒したスプーンでかき混ぜ、水面にぶくぶく泡が立ってきたら成功です。これが<酵母液>。

  3. 3

    別の瓶に、2の酵母液大さじ4と小麦粉を入れ菜箸で混ぜる。ぶくぶく泡立ってきたら冷蔵庫で一晩寝かせる。これを繰り返すと安定した<酵母種>になる。

コツ・ポイント

消毒をきちんとやること。火傷しないように気をつけて。発酵力が弱くて元気がないときは、はちみつを追加するといいみたいです。

このレシピの生い立ち

あまりおいしくない紅茶のティーバッグがたくさん余ってたので、試してみました。
レシピID : 424473 公開日 : 07/09/02 更新日 : 07/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
こうめきち
紅茶でも酵母が出来るなんて手軽で嬉しい♪美味しいパンが出来ました

遅くなってごめんなさい!成功してよかった!

写真
ナナーバ
酵母出来ました。紅茶の葉も入れてパン焼きました。美味しかったよ♡

紅茶のパン!おいしそうですね。またどうぞ。

初れぽ
写真
tama124
家に紅茶があったので、初めて酵母作りの挑戦しました★

酵母培養って楽しいですよね(≧▽≦)うまくいきましたか?