
◎枝豆→ゆでてサヤから出し、薄皮を取り除きます。
◎チェダーチーズ→1cm弱のダイスカットにしておきます。
◎以外の材料を全部混ぜ、指で押したら戻ってくるくらいまで、15分くらいこねます。(最初はベタつくので木ベラなどを利用するといいかもしれません)
次に下準備をした◎を生地に加え混ぜ込みます。
出来上がった生地を丸くまるめ閉じ目下にしてぬれ布巾をし、その上にラップをかけてからオーブンの発酵機能を使って生地が2倍くらいになるまで1次発酵します。
1次発酵が終わったらガス抜きをして、生地を9等分に丸め、閉じ目を下にしてぬれ布巾をかけて20分ベンチタイム。
生地をもう一度丸め直してから、型にセットします。 オーブンの中に霧を吹いた後、オーブンの発酵機能を使って25~30分2次発酵します。(写真は発酵後のもの)
オーブンを170℃に温め、20~25分くらい焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。
惚れ惚れしちゃう(b*≧0)d★(v*≧∇)v☆おっつぅ♪
そして、私の生姜病と一緒の枝豆症候群だぁ~ね~(゚O゚)\(--;オイオイ
セルクル、ネットで、スーパーキング頼むのに、送料の代わりに買っちゃった。届いたら、コレ作る~P-K23さんの料理ってね、モドキなんて書いてるけど、かなり上手でレベルが高いのヽ(◎Д◎;)ノウヒョーーーー
なんで、友達じゃないんだ!!近くに住んでて欲しいわ!習うし、作ってもらうし~(爆)
おっしょさん、チェダーチーズってどんなんだか知らないんだけど(乳酸菌の初心者)ピザ用のミックスチーズでもいい?あれって色んな種類のクズ入ってて良いって、TVでやってたから、それしか家にないんだ。
ほんとに、出来上がりのキレイさには感激しちゃうわ、おっしょさんはごまかし上手でね。ははは。
枝豆~こよなく愛してくれて('0'*)あ('-'*)い('-'*)し('▽'*)て('o'*)る♪
ドモドモ└(´∀`*) (*´∀`)┘ドモドモ ありがとうね~~~~。
うん。 ホントにビョーキね。 考え方変えたらワタシ達がフツーでしょ。
だって、 素材をオイシく食べたいってことだもん。 試してない人はやってみてって、カンジ。
(゜ー゜)(。_。)(゜-゜)(。_。)ウンウン
でもね、そろそろ、枝豆も終わりだからまた来年かも…さみしいケド。
チェダーチーズってのは白っぽいものと、オレンジ色のものがある確かセミハードタイプの塩気の強いチーズ。
どちらかといえば、 店で買ったものにチーズ近いものを作るのならプロセスチーズをカットして入れたほうが雰囲気はでます。 …たぶん。
チーズが苦手なら、量を減らして、コンソメを多めに焼いてもおいしくできるんじゃないかと…
私なんぞのパン生地をまたまた使ってくれるなんて、ほんとにほんとにうれしいです!!
すんごくきれいなパンですねーーー♡
枝豆&チーズ、おいしそう(人´∀`)♡
「アンテンドゥ」って有名なパン屋さんなのかな?
私もこのあいだ、隣の市にある、ちょっと話題になってるパン屋さん(グルメ雑誌に載ったんだよ!)に行ってたくさんパン買ってきて食べました。
やっぱりプロのパンはすごいね!!!勉強になりました!
それにしても、P-K23さんは買ってきたパンを、「これならできるかも」って思って、実際作っちゃうからスゴイよねー!尊敬です~。
私ももっとがんばるぞーーー〇(>∀<)〇
P.S参考レシピの掲載&コメントのお返事が遅くなってごめんなさい。(毎度のコトながら・・・。)
アンテンドゥって東京の吉祥寺が本店らしいです。 知っている人は知っている糸井重里氏の好物コロッケパンが有名なんですって。(だいぶ 前の話ですが…) メロンパンもパンと言うよりお菓子に近い(おいしいのなんのって…) プロのパンは勉強になりますヨ。
ウチの近くでは、“あぁオイシイ”ってホントに思えるものはナイッ!!
だから自分でいろんなものを試しながら作っているもん。 おいしいパン屋さんが出来るといいなぁ~って…
プロのパンも勉強になるけれど、cookpadも勉強になりますよね(o^-')b
チーズの説明は助かった。結局ね、チェダーチーズは近所には売ってなくて(あったけど、ごっついちょっとで高かった)プロセス入れたけど、ベビーチーズやったから、結構これも柔らかくて、HBだから生地に練りこまれた感じ、でもめちゃめちゃ美味しかったわ。
うちのダンナもこれは偉い誉めてたわ。「おおっ!ダシが効いてる」おかしいけど、合ってるな( ̄▽ |||)アハハ、、、
なんと、残念な、枝豆も終わりだけど、ちょっと、ピスタチオでやってみようか?と思案中、って、さっき買いに行った。チーズも、いずれチェダーゲットするわ。でも、練りこまれてもすごい美味しかった。
ヒットヒット!(*≧∀≦)ノ”++了└|力"├♪++
(゜ー゜)(。_。)(゜-゜)(。_。)ウンウン
すごくおいしく焼けてる(食べなくてもわかるヨ!) ものすごい上手。
親戚の人に言っといてネ。 お店出したらイイって言われたって。
…ピスタチオ、ワタシも思ってた。 食感が近いもんね。 色もだけど。
ダンナ様イイこと言いますね。 ダシが効いているんですヘ(-_-ヘ フフフフフ
お世辞抜きで、美味しいな~。
ダンナが絶賛してたわ。「ダシが効いてる」ってΣ\( ̄ー ̄;)ナンデヤネン
感性似てる?ペーストで考えて{枝豆=ピスタチオ=アボカド}濃厚に進めてるつもり。なんです。私的にやけど。
P-k23さんもピスタチオとは┏| ̄^ ̄* |┛ガッツポーズ∮嬉しい∮
しかし、しょぼすぎる、チェダーが無いなんて、50gで白いものが178円でありましたが、贅沢に美しくしたいとなると、オレンジ色のもみつけたいよね。
近所にチャリンコで行ける範囲5件もスーパーあって、無かった、ちょっと車出すのも嫌だったので、今回は騙し騙しのプロセスチーズだったけど、この美味さは(o゚◇゚)ゝォォオオオイイイィィ!!リメンバー!!!!!
P―K23さんのセルクルのイングリッシュマフィンから端を発したけど、セルクル買ってよかったわ。
また作るわん♪(^・ェ・^)あ(・Θ・)り@(・ェ・)@がU・ェ・Uとぉ~ ♪
やっぱり美味しいね。これ、最後に枝豆見つかって良かったわ。
チーズもチェダーだし、美味しいわ。この前は6個しか作らなかったけど、今日は8個作った。同じレシピで8個だからボリュームがあるわよ、
バンズみたい。
これから、セルクル大活躍だ!!ちょっと、はまってる今 (*・・*)ポッ
出来立て、2個、一気に食べてしまった ぉお!!(゚ロ゚屮)屮うまい!
15日友達と京都に行くんだけど、これ持って行くわ。('-'*)アリガト♪