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レシピID :424564

枝豆とチェダーチーズのパン

枝豆とチェダーチーズのパン
オリジナルはAntendo(アンテンドゥ)。 とてもオイシかったので再現してみました。

材料 ( 9cmのセルクル9個分 )

◎枝豆
70gくらい
◎チェダーチーズ
50~70g
強力粉
300g
ドライイースト
小さじ1
豆乳又は牛乳
100㎖くらい
プレーンヨーグルト
100g
砂糖
大さじ1強
クセのない油
大さじ1
カップスープ1人用(コンソメタイプ)※1
1~1・1/2袋

1

◎枝豆→ゆでてサヤから出し、薄皮を取り除きます。
◎チェダーチーズ→1cm弱のダイスカットにしておきます。

2

◎以外の材料を全部混ぜ、指で押したら戻ってくるくらいまで、15分くらいこねます。(最初はベタつくので木ベラなどを利用するといいかもしれません)
次に下準備をした◎を生地に加え混ぜ込みます。

3

写真

出来上がった生地を丸くまるめ閉じ目下にしてぬれ布巾をし、その上にラップをかけてからオーブンの発酵機能を使って生地が2倍くらいになるまで1次発酵します。

4

1次発酵が終わったらガス抜きをして、生地を9等分に丸め、閉じ目を下にしてぬれ布巾をかけて20分ベンチタイム。

5

写真

生地をもう一度丸め直してから、型にセットします。 オーブンの中に霧を吹いた後、オーブンの発酵機能を使って25~30分2次発酵します。(写真は発酵後のもの)

6

オーブンを170℃に温め、20~25分くらい焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

※1 カップスープ以外に顆粒状のコンソメ系のスープの素でもOK。 チェダーチーズは塩気が強いのでスープは加減して入れて下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

09/12/20

写真

焼きたても冷めてももっちりでした!チーズと枝豆の風味豊かで美味☆

りきちょ0625

かわいい形でとても美味しそう!どうもありがとうございます♪

09/08/26

写真

枝豆とチェダーの相性が◎でおいしかったです。ビールにもあいそう♪

ぱんくりーむ

こんがり焼けていてとっても美味しそう♪ビールにも合います❤

07/09/11

写真

今日はセルクルもお見せするわ (*≧∇)k○  これよ♪♪♪

おっしょさん

美しいわぁ♪ボリューム満点じゃなぁ~い! フフフ…

07/09/09

写真

(◎o◎;)これって!!!! べらぼーに美味よ。びっくり仰天♪

おっしょさん

美しいつくれぽthanksです♪器用過ぎだわ(笑)

このレシピの生い立ち

公開日: 07/09/02
今年の夏、実家に帰ったときに立ち寄った、“アンテンドゥ”。 買ったものはどれもとてもオイシく、このパンを食べている最中に“これならウチでも出来るかも… ”。 …と、頭の中に浮かんだ3人の名前。… …五次元さん、おっしょさん、machyperさん。
作ってみたら、なかなかの仕上がり。 うれしくなってレシピにしてしまいました♪

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