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(163品)
レシピID :424673
秋ナスの甘辛焼き
旬の秋ナスを使って手早く出来るごはんのお供。
材料 （ ２～３人分 ）
ナス
５本
サラダ油
大匙２
鷹の爪
1/2本
料理酒
大匙１
◇中ざら糖
大匙１
◇醤油
大匙１
◇オイスターソース
小匙１
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1
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ナスはヘタを取り縦半分に切り皮目に細かく切り込みを入れ、塩水につけてアク抜きする。
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2
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フライパンにサラダ油、赤唐辛子(種を取り小口切り)、水気をふいたナスを入れ蓋をしフライパンを揺すりながら炒める。焼き色がついたら、料理酒をふり◇を加えひと煮する。
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3
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4
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【中ざら糖】純度の高い砂糖で、表面にカラメルをかけているので、独特のまろやかな風味を持っている。ゆっくり溶けて素材に染み込むので煮物に適しており臭みを消しコクのある味に仕上がる。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
69件
(58人)
美味しそうに作って頂き嬉しい♪ﾚﾎﾟ有難うです♥♡
おいしいと言って頂けて嬉しいです✿ﾂｸﾚﾎﾟ有難うです☆★
ムスコさんがぱくついてくれて嬉しい♥ ﾚﾎﾟ有難うです
お好みの味でよかったです☆素敵な盛り付け美味しそう♬♩♪
お口に合ってよかった♫ 美味しそうなﾚﾎﾟ有難うです☆★
ゴマパラとても美味しそう✿ﾚﾎﾟ有難うです♡♥
ご飯に合いますよね!素敵なﾂｸﾚﾎﾟ有り難うございます♬♩♪
ｱｯﾌﾟで美味しそう♫ﾂｸﾚﾎﾟ有り難うです（b'v`●）
とろ～りとても美味しそう♬リピ嬉しい有り難うです｡♡*ﾟ
良い照り、美味しそう✿作って頂き有り難うです♡￫ܫ￩♡
今年も美味しそうな秋茄子で有り難う♬すごく嬉しいです｡♡*ﾟ
丼良いですね♥ご飯にﾋﾟｯﾀﾘで美味しそう(*￫‿￩*)✿