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«のレシピ
(88品)
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1
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【下準備】・バターは室温に。・オーブンを180℃に温める。
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2
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*印の材料を合わせてレンジで２０秒～３０秒加熱し人肌程度に温める。
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3
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ボウルに強力粉・イースト・砂糖を入れ、【２】を加えて混ぜ、全体がひとまとまりになってきたらバターも加えて生地の表面がなめらかにまとまるまでよく捏ねる。
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4
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ボウルで一次発酵→分割してベンチタイム→＊成型（手順６～８参照）→二次発酵
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5
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１８０℃のオーブンで６分、１６０℃に下げて８分焼く。
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6
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＊【成型】
１：綿棒や手などで四角く生地を広げる。２：真ん中にコーヒーシロップを薄く引く。
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7
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３：生地を手前から三分の一、奥から三分の一と折り重ね、つなぎ目を指でつまんできゅっと閉じる。
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8
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４：ころころと転がして棒状にし、紐を結ぶようにして輪を通し、最後に形を整える。
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9
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10
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こちらはロールパン型にしてみました。