蕎麦粉のクレープ（ガレット）
レシピID:424947
フランス ブルターニュ地方のお料理です！
そば粉の香りが美味しくて、一枚で意外にお腹がいっぱいになります。 私は、定番のコンプレート（玉子・ハム・チーズ）にマッシュルームを加えたものが好きです。
そば粉の香りが美味しくて、一枚で意外にお腹がいっぱいになります。 私は、定番のコンプレート（玉子・ハム・チーズ）にマッシュルームを加えたものが好きです。
材料 （ 3～4枚分（直径23cm） ）
| ■ ＜生地＞ | |
| そば粉 | 80g |
| 小麦粉 | 20ｇ |
| 玉子 | 2個 |
| 水 | 100cc |
| 塩 | ひとつまみ |
| 牛乳 | 100cc |
| ■ ＜具＞ | |
| 玉子 | クレープの枚数分 |
| ハム | クレープの枚数分 |
| グリュイエールチーズ | |
| 適量（すりおろす） | |
| マッシュルーム | 5～6個 |
| バター | 適量 |
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1
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そば粉と薄力粉をあわせてボウルにふるい入れて、溶き玉子・牛乳・水を加えて混ぜる。
（この後、ラップをかけて10分くらい休ませるとGOOD！）
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2
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小さなフランパンを熱し、油を引いて、玉子を割りいれる。（目玉焼きを作る）
玉子の上にマッシュルームを散らす。
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3
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2.を継続したまま、別のコンロでクレープパン（フライパンでももちろんOK）にバターを溶かし、フライパンを火から離してお玉に1.5杯強の1.を流し入れる。周りが乾いてきたら裏返す。
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4
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裏返したクレープの上にハムを乗せ、さらに、2.のフライパンで焼いていた半熟状態の目玉焼きをのせ、チーズをかける。
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5
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チーズが溶けてきたら周り4箇所を折り返して出来上がり♪
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6
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こちらはハム・玉子・チーズのスタンダードはコンプレート。ハムは美味しいものを使うのがおすすめ！ (08Sep06 UP)
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7
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8
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コツ・ポイント
生地を程よい厚さに広げるには、23cmの大きさでこのレシピの分量で3枚～4枚分がベスト！ちりめん状に焼き色が付けられたら完璧です！ お好みで塩・胡椒をふって召し上がってください！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(21人)
とっても美味しそうですd('-^o)つくれぽありがとう♪
具沢山で美味しそう☆次はぜひそば粉で作ってみてくださいね！
とっても美味しそう♪ リピして下さっているのも嬉しいです☆
リピして下さって嬉しいな♫ つくれぽありがとう！
とっても美味しそうです☆焼き加減が絶妙！つくれぽありがとう♪
とっても美味しそうですね～（＾＾♪つくれぽありがとう☆
美味しそうな焦げ目ですよ～d('-^o)つくレポありがとう♪
茸入りで作ってくださったんですね～! つくレポありがとう☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/03
10年前、フランスで初めてそば粉のクレープを食べて、デザートじゃないクレープに衝撃を受けました。国内でクレープパンを探しまわり、フランス人の友人からレシピを教わって、自分で作るようになりました！ 今は日本にもクレープリーができてますね(^_-)-☆ 自宅でも簡単にできちゃうので、是非作ってみてください！
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この度は、参考レシピにさせていただき、ありがとうございました！！
とっても美味しかったです★
自分で作れるなんて、感動しました！！また、作らせていただきますね★ご馳走様でした！！
美味しい具材の組み合わせを発見したら教えてくださいねー(^_-)-☆
お問い合わせとご指摘ありがとうございます(^^♪
玉子2個は生地に使う分量です。
目玉焼きの分の玉子がレシピに載ってませんでしたね・・。 ごめんなさい。
レシピを修正しましたので、よかったらご確認くださいね！