ぐだくさん中華玉子
レシピID:424955
ご飯が美味しく食べられるしっかりとした味付けです！（3月21日 写真・材料・レシピ等、大幅に変更しました。）
材料 （ 2～4人分 ）
| 卵 | 4個 |
| もやし | 1/2パック |
| きくらげ | 8枚 |
| ニラ | 1/3束 |
| 味付けザーサイ | 30g |
| ねぎ（白髪ねぎ） | 1/3本 |
| にんにく（みじん切り） | |
| 少々 | |
| 生姜（みじん切り） | 少々 |
| ★オイスターソース | 大さじ1/2 |
| ★醤油 | 小さじ1 |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ☆砂糖 | 少々 |
| ☆塩 | 少々 |
| ☆コショウ | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
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1
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ニラは長さ５cmに切る。ザーサイはざく切りにし、にんにく・生姜はみじん切りにする。 ネギは細切りにして白髪ネギを作り、水にさらしておく。 きくらげは水で戻し、よく洗う。固い部分を切り落とす。
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2
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ボールに卵を割りほぐし、☆で味付けしておく。
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3
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フライパンにごま油を熱し、にんにく・生姜を炒める。香りがたったら、もやし・きくらげ・ザーサイ・ニラを入れ、★の調味料を加え炒める。
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4
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③のフライパンに卵を一気に流し込み、菜ばしで大きくかき混ぜ半熟状に仕上げる。
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5
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焼き上がったらお皿に盛り、白髪ネギをたっぷりのせ、お好みでラー油をかけてお召し上がり下さい♪
コツ・ポイント
白髪ネギをたっぷりのせて食べると美味しいです！
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/03
ボリュームのあるおかずが食べたくて、冷蔵庫のあまり物で作ってみました！
簡単リンク
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(´_`)ｳｩ スクランブルエッグ風になってしまいましたが、この味付け美味しい～♡ アッという間に、なくなりましたｗ 美味しいレシピ ありがとう♪(#^ｰﾟ)v ご馳走様でしたｌ～♡
初つくレポありがとうございます！
＞スクランブルエッグ風も、ご飯によく合いそう～w
ちょっと濃い目の味つけですが、僕ちゃん達も食べれましたか？
美味しいレシピだなんて、すっごく嬉しいです（=´∇｀=）
ありがとうございました～。