ホットプレートで♪瓦そば
ちゃかちゃかちゃん
作り方
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1
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●茶そばはゆで麺でない場合は、茹でる
●フライパンに油をひき、牛肉を炒め、★で味付けする
●卵に☆を混ぜ、錦糸卵をつくる（錦糸卵の味付けはお好みで）
●ねぎは小口切りにする
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2
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温めたホットプレートに油をひき、麺をほぐすようにして炒める。
麺全体に油がまわったら、ホットプレート全体に麺をひろげ、麺の底がちょっと茶色くなるくらにのこげ色がつくまで焼く
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3
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麺にこげ色がついたら、牛肉、錦糸卵、ねぎを麺の上に綺麗に並べる。
めんつゆにそば、具をつけて食べる。
おいしい♪
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4
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2012年8月号のESSEに掲載していただきました♪ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
そばに焦げ目がついたほうが、かりかりしておいしいです
山口では、スーパーで茶そばとつゆがセットになったものが、 売ってあるのですが、きっとめんつゆでもおいしいはず･･･茶そばが手に入らなければ、日本そばでも美味しいとのお声をいただいてます
山口では、スーパーで茶そばとつゆがセットになったものが、 売ってあるのですが、きっとめんつゆでもおいしいはず･･･茶そばが手に入らなければ、日本そばでも美味しいとのお声をいただいてます
このレシピの生い立ち
日記に瓦そばのことを書いたら、レシピアップのお声をいただき、書いてみました。
ほんまもんの瓦そばには、輪切りレモンと、もみじおろしも一緒についてきます！お好みでどうぞ！
あ、うちではいつものせ忘れるんですが、きざみのりを飾ってもおいしいです。
ほんまもんの瓦そばには、輪切りレモンと、もみじおろしも一緒についてきます！お好みでどうぞ！
あ、うちではいつものせ忘れるんですが、きざみのりを飾ってもおいしいです。
ちゃかちゃかちゃん
