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02/2/18
レシピID:42507
巻湯葉煮
by まもる
揚げ湯葉のなかに色んな具が入ってます。 なぜかこの湯葉が大好物なんですねー。 濃いめのお出しでさっと煮ます。 名古屋では手に入らないので時々姉が送ってくれます。そんな日はとってもシアワセ。
作り方：
- 1
-
巻湯葉には銀杏入り、ゼンマイ入り、高野豆腐入りと３種あります。まずはざるに並べて 熱湯をかけて油ぬきをする。
- 2
-
鍋に湯葉を並べ、ひたひたに濃いめのだし汁を入れ、みりん、薄口を入れて落としぶたを入れ、中火でゆっくり煮含める。 （味をみてみりんや薄口は加減してください）
- 3
-
煮汁が半分ぐらいになったら、 火をとめ、そのまま冷ます。
メモ（コツ、ポイント）：
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
1件(1人)
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pankotanとってもおいしそう！ありがとうございました！
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コメント
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