お米から しいたけと油揚げの和風リゾット
Description
お米を食べたいけど、炊いたご飯がないときは、リゾットが早い!しいたけと油揚げで、具だくさんなリゾットができます。
材料
(2-3人分)
しいたけ
2~4個
油揚げ
1/2枚
玉ねぎ
1/2玉
お米
1合
水
800cc
和風系だしの素
小さじ1
ピザ用チーズまたはパルメザンチーズ
好きなだけ
バター
10g程度
大匙1/2
塩
少々
ブラックペッパー
少々
作り方
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1
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玉ねぎ、油揚げ、しいたけを用意します。しいたけはかさが大きいので、今回は2個。
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2
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それぞれ、みじん切りにします。
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3
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温めたフライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、油揚げ、しいたけを炒めます。
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4
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ある程度炒めたら、お米もいれて、炒めます。(お米は洗う必要はありません。)お米が半透明になるまで炒めます。
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6
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お米の硬さをチェックしアルデンテになったら、しょうゆとチーズを加えかき混ぜます。味が濃くなりすぎないように塩コショウ。
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7
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あとは、お皿に盛りつけたあとに、ちょっと多めのブラックペッパーをかけて、できあがり。
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8
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他にも簡単/手軽な
料理を“半分自炊”と
いうWEBサイトで
公開中!
“半分自炊”で検索
してください!!
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コツ・ポイント
コツは、お米の硬さや水分量を自分好みにすることです。あまりフライパンの前から離れず、随時お米の硬さや水分量を確認してください。
このレシピの生い立ち
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簡単・手軽に作れる料理を
目指した「半分自炊」という
WEBサイトを公開中
まだまだ未完成ですが、
よろしければご覧ください
hanbun-jisui.net
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hanbun-jisui.net
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