にんじんが美味しい！レッド＆レッドサラダ

にんじん、赤ピーマンは千切りにして、塩を振ってよくもむ。（塩もみ）その後２０分ほど置いて水分を出す。そしてしっかり絞って別のボールに移す。

ドレッシングの材料を良く混ぜて、よく絞ったにんじんとピーマンにかけて混ぜて冷蔵庫でよく冷やす。