プルコギ♪

Name: プルコギ♪
Yield: 3～4人前
Ingredients: 牛肉 450g; 玉ねぎ 1個; 赤ピーマン 1個; にら 1束; もやし 一袋; 炒り胡麻 適量; 温泉玉子（ID:3031447） お好みで; プルコギのタレ; 摩り下ろしリンゴ 1/2個分; にんにく(すりおろし) 1片分; 生姜(すりおろし) 1片分; 醤油 90㏄; コチュジャン（レシピID:5804740） 大さじ1; 酒 大さじ2; 蜂蜜（又は砂糖） 大さじ2; ごま油 大さじ1; 一味唐辛子 適量（お好みで）

Description

リンゴを使う事で、安い牛肉が柔らかくなり、美味しく大変身します！

作り方の動画あり（URLは工程9を参照）

クッキングSパパ

材料（3～4人前）

牛肉

450g

玉ねぎ

1個

赤ピーマン

1個

にら

1束

もやし

一袋

炒り胡麻

適量

温泉玉子（ID:3031447）

お好みで

■ プルコギのタレ

摩り下ろしリンゴ

1/2個分

にんにく(すりおろし)

1片分

生姜(すりおろし)

1片分

醤油

90㏄

コチュジャン（レシピID:5804740）

大さじ1

酒

大さじ2

蜂蜜（又は砂糖）

大さじ2

ごま油

大さじ1

一味唐辛子

適量（お好みで）

作り方

1

タレの材料を全て合わせてよく混ぜておく
2

牛肉をタレに入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫に入れて3時間ほど漬け込む
3

ニラは5㎝幅に、ピーマンと玉ねぎは5㎜幅に切る。
もやしはひげ根を取り、さっと洗う
4

フライパンを熱し、ごま油（分量外）大さじ1を引き、漬け込んだ肉を炒める
5

ピーマン、玉ねぎも加えて炒める
6

野菜がしんなりしてきたらもやしも加える
7

もやしに火が入ったら火を止め、ニラを入れる。
さっと混ぜて余熱でニラに火を通す
8

お皿に盛り付け、お好みで温泉玉子を乗せる。
炒り胡麻をふって完成！
プルコギ丼にしても美味しいです！
9

作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）

https://youtu.be/T_l6A1jqVw0
10

温泉玉子の作り方はこちら

レシピID：3031447

コツ・ポイント

●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12231433606.html

このレシピの生い立ち

●鶴橋のコリアンタウンで食べて美味しかったので作ってみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm30287164
●YouTubeで『プルコギ丼♪』で検索！

レシピID : 4253369 公開日 : 16/12/24 更新日 : 19/09/05

このレシピの作者

クッキングSパパ

週末だけですが家族と自分のために料理しています！料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター：http://twitter.com/s_papa777

　　　　　　　　　　　　　　