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レシピID :425419

農家流☆だだちゃ豆のおいしいゆで方

本場白山でだだちゃ豆を作っている農家の方から聞きました＾＾

++ゆゆ++

材料

だだちゃ豆

適量

水

豆の量の３倍

塩

適量

1: 大きい鍋に水を沸騰させる。

2: 豆を水を変えながらよーく手でこすり洗いする（豆の産毛をこすり取る感じで）。

3: ①に②を入れ、３，４分したらザルにあげ、氷水で素早く冷ます。
水気を切り塩をまぶす。

コツ・ポイント

多すぎた時は冷凍すれば保存がききます♬

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

10/08/19

頂きものの高級だだちゃ豆♪残りは冷凍保存にしますｖ

ぁぉﾋﾟｧｽ

冷凍して年中楽しんでください♪ありがとうございます！

09/09/17

枝ごと?手にはいり、でも調理法わからず…おいしくできました♪

naochimama

おいしくできてよかったです。ありがとうございます！

08/09/21

普通の枝豆ですが、美味しく出来ました。チビはたくさん食べたよ☆

舞衣ママ

普通の枝豆でもおいしくできますよね☆ありがとう！

08/08/12

本場のやり方って聞くと安心感が違いますね☆かなり汚れが落ちたよ！

maruru-nn

お試しくださってありがとうございます！汚れが落ちますよね～♪

07/09/28

よ～く産毛を洗いました。水が汚れてびっくり！ありがとうございます

峰みね子

そうそう、水が茶色くなってビックリですよねっ！ありがとう♬

このレシピの生い立ち

公開日： 07/09/04

友達の実家が白山のだだちゃ豆農家で、おすそわけをいただいたので＾＾

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