«oBsessionのレシピ (234品)

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鶏肉と大根のさっぱり柔らか煮

レシピID:425428

お酢で煮るからお肉が柔らか。こんにゃくと大根にも味がよく浸みて、しかもさっぱりと仕上がりました。

材料（ 2人分）

鶏むね肉	100g
大根	100g
こんにゃく	100g
ねぎ	少々
砂糖	小さじ1
醤油	小さじ2
酒	大さじ1
だし汁	大さじ6
酢	大さじ2

1: こんにゃくは手で適当な大きさにちぎり、熱湯で下ゆでしておく。
鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。
大根は皮を剥き、乱切りにしておく。

2: 鍋にだし汁を沸かし1の材料をアクを取りながら煮る。
砂糖、醤油、酒、酢で調味し落し蓋をして弱火で煮汁が少なくなるまで20分くらい煮る。

3: 消火後は冷めるまで蓋を取らずに放置しておく。
器に盛り付けねぎの小口切りを散らす。

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮た後は落し蓋をしたまま冷まします。そうすることで材料に味が浸透してよくなじみます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8件 (8人)

09/12/03

お肉も大根も柔らか。程よい酸味も上品な味です。

ピンクのたまご

嬉しいコメントとれぽありがとう。大根美味しい時期ですよね～

09/11/07

あっさり味で優しい～☆大根がホロっと軟らかくて♡蒟蒻もいいね～♪

ユーロン

大根美味しくなりましたね。綺麗な仕上りで嬉しい～れぽ感謝☆

09/05/31

お酢煮♪いつもと違ってこれまた美味しいねっ♡お気に入りの味だよ♡

タモちゃん

タモちゃんのお気に入りで嬉しい♪こんにゃく旨そぉ～れぽ感謝♪

08/11/30

蒟蒻にも味がよく染みて、美味し～❤お酢が効いてるのもいいですね✿

レオン犬

美味しそうに炊けてる♪レオンちゃんいつもありがとう☆

08/11/21

仕上げにいんげん入れました。さっぱりしていてとっても好みの味♪

cureo

素敵な盛り付けでありがとう☆コメントもとっても嬉しい♪

08/10/03

圧力鍋で。お酢なのに、不思議とまろやかな味になるね。美味しい～♪

かざぴー

美味しそうに作ってくれてありがとう☆圧力鍋重宝するね♪

08/07/10

あっさり味やのに味がしっかりついて美味しいわぁ♫こんにゃく大好きだよ～ん(*＾ε＾*)

あっちのＴＡＫＵＲＯ

お酢の分量書いてなかったね。ごめんm( __ __ )m

07/11/22

糸こんにゃくで♪さっぱりしていてお肉も柔らか♪ごちそうさまデス！

黒スグリ

嬉しい、糸コンバージョンもおいしそう。つくれぽありがとう。

このレシピの生い立ち

公開日：07/09/04

さっぱりした煮付けが食べたくなりました。

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