帆立とパプリカの彩りマリネ風
レシピID:425534
これだけの材料…だからこそ、帆立とパプリカ、両方の自然の甘み・美味しさを味わえます。火を使わずレンジでチン、とっても簡単。
材料 （ 2-3人分 ）
| 帆立貝柱（北海道産・刺身用） | |
| 3個 | |
| パプリカ（黄） | 1/2個 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| ローリエ | 1枚 |
| ＊EVオリーブ油 | 大さじ1と1/2 |
| ＊レモン汁 | 大さじ1 |
| ＊醤油 | 3,4滴 |
| 塩・コショウ | 適宜 |
| ブラックペッパー | 適宜 |
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1
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帆立貝柱は、厚さを半分～1/3に切ります。パプリカは、ヘタと種を取り除き、縦に8mm幅でカットします。＊の付いた材料を混ぜ合わせて、マリネ液を作っておきます。
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2
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耐熱ボウル等にパプリカを入れ、軽く塩・コショウをし、ローリエも入れ、ラップをしてから、レンジ（500w）で２分加熱します。
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3
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熱い内に、１のマリネ液を入れ、全体になじませます。十分に粗熱が取れたら、ローリエを取り除き、帆立を加えて全体を軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
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4
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３を皿に盛り、高い位置から、塩・ブラックペッパーを振ったら出来上がり。塩は、きつめの方が美味しいです。
コツ・ポイント
◆マリネ液だけを味見すると、『？』かと思いますが、大丈夫。最後の塩とブラックペッパーで美味しく変身してくれます。塩は、ちょっと多めかな…というくらい振って下さいね。◆醤油は、ドバッと入ってしまわないよう注意！使用量は、ほんの３，４滴です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
昨日に続き…いつも本当に嬉しいです♪お洒落でウットリです☆
わ～♪涼しげな器に…、ますます美味しそうですネ！！感激！
こちらも作って下さって、ありがとうございます！嬉しいなぁ☆
仕上がりが、まさにレストランのような美しさですネ！感激です♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/06
パプリカを使った美味しいレシピはないかと母に聞いて、教えてもらいました。元々は、昔の新聞に載っていたものだそうですが、私の方で、入手しにくい材料を省き、味付け・手順も作りやすく変えています。
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