鶏肉をヨーグルトに漬け込む。できれば一日（やわらかくなるって聞いたので・・・）ニンニク・生姜はみじん切りにしておく。

バターを引いた鍋に唐辛子・にんにく・しょうがを入れ炒める。湖沼（粒）も入れて炒める。香りが出てきたら普通は玉葱入れてください。（我が家は入れていません）カレー粉と小麦粉を入れ炒める。

トマトの水煮を入れ潰しながら水分を飛ばす様に炒める。更に、ヨーグルトに漬け込んだ鶏肉をヨーグルトごと入れ少し炒める。お水2カップ位と塩・湖沼を足して煮込む。

煮詰まってきたら一味唐辛子・ソース・コーヒー（お湯などで溶いたもの）を入れ味が薄かったらお塩などで調整してください 出来上がり直前にバター（小匙1程度）入れると香りが良い。

お好みの野菜は"4"の仕上げ前に入れました。 別のフライパンでカレー粉小匙1と軽炒りしてから入れました。 今回は ナスとズッキーニとシメジと人参そしてブロッコリーの茎（冷蔵庫にあったもの)