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レシピID :425624

感動~★の味!!豚バラ塩チャーシュー

感動~★の味!!豚バラ塩チャーシュー
ご飯にもビールにもばっちりです!シンプルな塩味がうんま~い(^~^) ■焼き方の手順追加しました2009.6.14■

材料

豚バラブロック
300g
ネギ(青いとこ)
10cmくらい
しょうが
1かけ
★塩
小さじ1強
★酒
大さじ1
★胡椒
少々
小ネギ(トッピング用)
大さじ3くらい
柚子胡椒・山椒・七味・わさびなど
お好み

1

ネギの青いところは斜めに切り、しょうがは薄切りにする。

2

ポリ袋に豚バラブロック(長いのは半分に切る)と①と★を入れる。ポリ袋の口を閉め①と★がなじむように肉を揉む。

3

冷蔵庫で②を1時間以上ねかせる。
焼く前にオーブンを200℃15分くらい余熱しておく。

4

200℃のオーブンで両面を15分ずつ焼く。脂身の面を最後に上にして焼くとこんがりしていい感じです。

5

オーブンによって焼き上がりが違います!両面焼いたところで一度取り出し半分にカットし焼き具合をみて時間を追加して下さい。

6

写真

大き目のブロックは若干赤いところ(血の塊)が残りました。(肉汁は透明)気になる方は追加で3~5分焼いて下さい。

7

写真

小さ目のブロックは中までばっちりです。

8

石釜オーブンで250℃で焼いた時は15分・10分でこんがりに焼けました!オーブンのMAXで焼くと時間短縮になるかも…!

9

焼けたらオーブンから取り出して薄切りにしてできあがり。

10

トッピングに小ネギの小口切りをのせ、柚子胡椒・山椒・七味・わさびなどをつけて食べる。

11

写真

お友達のやまももさんが作ってくださいました!!
2008.11.18

12

写真

焼き上がりが心配な時はフライパンで(油なし)こんがり焼き色をつけても美味しいです!

13

写真

kimo82さんが薄切り肉を巻いて作って下さいました!!!
凄いっ(≧∀≦) 切り口気になる~
2009.7.30

14

写真

kimo82さんのアレンジに挑戦!断面はこんな感じ~~!

コツ・ポイント

冷蔵庫でねかせる時間が短い時は焼く時にネギ・しょうがを肉に絡めて焼くといいと思います。トッピング・薬味はお好みで。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

116 (82人)

12/01/26

写真

簡単なのに感動のおいしさ!!岩塩、柚子胡椒で頂きました♪最高~☆

おつまみ☆

白髪葱の素敵盛り付け!!二度目のれぽに感動です!ありがとう

12/01/12

写真

男子会?で提供しました。人気度No.1。美味しかったです♪

☆こば☆

男子会に有難うございますNO.1だなんて(涙)皆様に感謝です

12/01/12

写真

やっぱり簡単おいし~♪今回はサンチュでくるんでいただきました^^

rubi0314

嬉し過ぎ!3度目のれぽありがとうございます美味しそうな焼き色

12/01/04

写真

朝仕込んで帰って来てから焼くだけ!簡単でとってもおいしかったです

コンフリー

作って下さりありがとうございます♪手間いらずがいいですよね!

11/12/28

写真

クリスマスに豚バラ塩チャーシュー♪簡単ウマウマ。これ私の救世主☆

おかあちゃん。

クリスマスメニューに選んで下さり光栄ですぅ><ありがとうぅぅ

11/11/24

写真

めっちゃおいしかったです!感激ヽ(´▽`)ノリピ決定!

mayonko3

厚切りチャーシュー美味しそぉ~♡嬉しいれぽ私が感激ですっ!!

11/11/11

写真

外側カリッで中ジューシィ!簡単なのにすごいっ!!絶対リピします!

kukudrop

作って下さりありがとう!嬉しいコメに感激です☆

11/10/25

写真

倍量で(笑)味付けもちょうどよくて美味しかったっ♪

ぁさたんω

倍量でありがとうございます!!ちょうどよい。嬉しいお言葉^^

11/10/09

写真

丁度いい塩加減♪大好きな柚子胡椒で頂きました♡ゴチになりました!

つちかな

とっても綺麗なお肉だぁ♥柚子胡椒でありがとうございます!!

11/09/16

写真

豚ロース肉で♡ シンプルな味付けなのに、旨い! ごちでした♡

なつたくかあさん

わぁとっても美味しそう!!ロースでありがとうございます!

11/09/14

写真

我が家定番^^塩加減も手慣れ肉を見て目分量でバッチリ笑)旨〜い♪

ねっちゃんっ

本当にいつもいつも感謝です!!ねっちゃん私より凄いかもー!

11/09/09

写真

簡単で凄く美味しかったです♪

さくら庵

白髪ネギと共に♪どうもありがとうございます!

このレシピの生い立ち

公開日: 07/09/04
友達に教えてもらったレシピです。一緒に作った時あまりの美味しさに感動~~~(★´∀`★)早速うちでリピしましたっ!

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