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幸せ気分☆ぽっかぽか♪

by pappatyan pappatyanさんの写真

07/9/5

レシピID:425733

豚ヒレ肉の★照りタレ絡んでます♪の写真

豚ヒレ肉の★照りタレ絡んでます♪

by pappatyan

淡泊な赤身の豚ヒレ肉に甘辛タレを絡めてお野菜と一緒に頂きます♫ ご飯が進むにんにく風味です。

材料:

2人分

  材料 分量  
豚ヒレ肉 200g程
塩・コショー 少々
片栗粉 適量
【合わせ調味料】
★砂糖 大さじ2
★ケチャップ 大さじ2
★濃口醤油 大さじ1/2
★ウスターソース 大さじ1/2
★みりん 大さじ1と1/2
★酒 大さじ1と1/2
★味噌 小さじ1
★にんにくのすり下ろし  一片分

作り方:

1

豚ヒレかたまり肉は8枚程度に切って肉たたきで軽く叩いたら、両面に塩・コショーをし、ビニール袋に入れて片栗粉大さじ1~2杯程度をを加えて口を閉じ、粉が満遍なく行き渡るよう振り混ぜる。

2

フライパンにお肉が半分くらい浸るくらいの揚げ油を熱し、お肉を並べて炒め揚げする。

3

カリッと揚がったらお肉を取り出し、残った油を切って再びフライパンにお肉を戻し入れ火に掛けます。合わせ調味料を加え、照りが付く程度にさっと絡めたら出来上がり!


4

更に千切りキャベツやレタスをたっぷり盛りつけ、お肉を並べ、フライパンに残ったタレも上からまわし掛けます。お好みで白ごま、パセリ刻み葱などをのせてお野菜と一緒にお召し上がり下さい。

5
手順5の写真

マヨネーズを掛けるとマイルドに♫ 鶏の胸肉やササミなどの脂肪分が少ないお肉も、そぎ切りにして同じ要領でお作りいただくと、食べやすく美味しく召し上がっていただけると思います。

6
手順6の写真

12月28日に話題入りさせていただきました。作って頂けて感謝です(*_ _)



メモ(コツ、ポイント):

お野菜と一緒にもりもり食べられるようタレは結構濃いめの甘辛に味付けしていますので、甘味や辛みは合わせ調味料を作るときにお好みの加減に調節して下さいね♡ 片栗で揚げているので味が絡みやすいです。調味料を加えたらさっと絡めて照りととろみが付いたらOKです。

このレシピの生い立ち:

学生の頃お友達に借りた料理本の中にあったレシピですが、片栗粉で揚げるのと、調味料の中に味噌が入っていた事しか覚えていないので、それ以外はすべて自己流になっています。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 98件(83人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/7/3

豚ヒレ肉の★照りタレ絡んでます♪をつくった写真

このタレおいしい!安売りのお肉が大変身 ^ ^v

ぶぶくん

そう言って貰えると超嬉しい♡ぶぶくんありがとうございます♫*

2008/7/3

豚ヒレ肉の★照りタレ絡んでます♪をつくった写真

ダンナ様にも大好評でした!! しっかり味でおいしい~♪

アユえもん

旦那様に喜んで貰えて良かった~♫アユえもんさんありがとう♡

2008/7/2

豚ヒレ肉の★照りタレ絡んでます♪をつくった写真

ご飯によく合いますね!今度は他のお肉でもやってみたいなぁ☆

kiraママ

色々試してみて下さいね♪kiraママ ♫れぽありがとう♡

2008/7/1

豚ヒレ肉の★照りタレ絡んでます♪をつくった写真

美味しかったです!家族にも大好評でした♪ご飯が進む進む~><

くまのコ

わぁ~すっごく美味しそう♫くまのコさん♪素敵なれぽ有り難う♡

2008/6/30

豚ヒレ肉の★照りタレ絡んでます♪をつくった写真

2度目です✿この味大好き~❤やっぱり美味しいですね(o^-^o)

またたくん

またたくん♪リピれぽ感激よ♡(*≧∇≦*)いつも有り難う♪

2008/6/30

豚ヒレ肉の★照りタレ絡んでます♪をつくった写真

おいすぃ~♪子どもがコレだけで満腹にしたいと、訴えてたぜぃ^^;

いいくん

ほんとに~♫嬉しいな♡いいくん♪美味しく作ってくれて有難う♡

2008/6/27

豚ヒレ肉の★照りタレ絡んでます♪をつくった写真

ご飯も野菜もモリモリ食べられますね♪おいしかったですっ(^▽^)

あいツナ

夏バテ防止に役立ちますでしょうか?沢山食べて体力UPしてね♡

2008/6/27

豚ヒレ肉の★照りタレ絡んでます♪をつくった写真

リピってしまいました~(* ̄∇ ̄*)この味、ご飯がすすむくん…大好きよ~♪

Nanchi

又々見事な出来映えで素晴らすぃ~♬Nanちゃんリピ有り難う♡

2008/6/24

豚ヒレ肉の★照りタレ絡んでます♪をつくった写真

この味大好き!おいしすぎ~。ヘビロー決定!照り照りでウマウマ~

むぎむぎだっち

オォ━ヽ(*゚Д゚)ノ━♪凄く美味しそう♫れぽ有り難うです♡

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