簡単すぎるいちじくジャムの作り方
レシピID:425802
「こんなに美味しいジャムは初めて！」とよく言われます。色も綺麗で香りも高く、とてもお上品な甘味です。いちじくを買ったら、是非その日に作りましょう！
材料
| いちじく | 500ｇ |
| 砂糖 | 200ｇ |
| レモン果汁（市販のものでも良い） | |
| 1/2個 | |
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1
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いちじくを洗って皮をむき、１ｃｍくらいの厚さにスライスします。
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2
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スライスしたいちじくを、ステンレス、または ホウロウ、耐熱ガラス鍋に、水カップ1/2とレモン果汁を入れる。
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3
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砂糖も入れて強火にかけます。水の量は果物の量で加減します。
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4
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フレッシュなレモンでも、市販のビンのレモン果汁でも良い。冷蔵庫なら日持ちがします。強火から中火にして煮詰めます。
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5
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浮いてくるアクをていねいに、数回すくいます。鍋底を木杓子で混ぜると焦げ付かない。いちじくが透き通るまでがんばりましょう！
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6
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鍋の底が焦げ付かないように、火を止めるまでそばにいて下さい。これくらいまったりして、透明感が出たら出来上がりです。２０分間程度。
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7
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保存用の空きびんは、必ず煮沸してから使いましょう。お鍋で煮込めば完成です。
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8
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パンに、ヨーグルトに、ケーキに、アイスクリームに最高です。秋の味覚をご一緒に！
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9
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コツ・ポイント
アクが出ますので、ていねいにすくってください。
火加減にもご注意です。焦げ付かないようにね。
火加減にもご注意です。焦げ付かないようにね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
素敵な色でちょうど良い煮詰り具合で最高～♪有難うございます！
色もトロミ加減も素晴らしいですね！本当に有難うございます♪
わぁ！自家製のいちじくとは羨ましい限りです。素敵な色ですね！
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/05
いちじくをそのままいただくよりも、ずっと食べやすく、子供も大好きです。
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