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おうちでチャイ(インド風ミルクティー)

レシピID:426041
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おうちでチャイ☆スパイスさえ用意すれば簡単です。一度作ったら後はお好みでブレンドしてくださいね。

材料

紅茶(ウバ、セイロンなど)
ティーバック1袋
牛乳 300cc
しょうが
チューブは3cm、スライスは2枚
シナモン 少々
クローブ 3本
カルダモン 少々
100cc

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材料はこんなかんじです。紅茶は簡単にティーバック(ウバやセイロンなど濃いのが合います)、しょうがはチューブ入り、シナモン、カルダモンは粉末です。クローブはたまたま本物です。

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お湯が沸いたら紅茶をパックを破って入れます。

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紅茶が出てきたら牛乳以外のすべてを入れます。ここではチューブのしょうがは3cm、シナモンは2振り、カルダモンは3振り。クローブは3本です。

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さらに牛乳も加えます。

5

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フツフツふんわり、煮立ってきたらできあがり。

6

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茶漉しでこしていただきます。

コツ・ポイント

スパイスは1度作ってみて好みの味を探してください。わたしはもっとしょうがを入れます。生のしょうがで作るととても香ります。また出来上がってからもそのまま放置していると辛みがでてきますのですべて漉してしまった方がいいです。(わたしは辛みも好きです)はちみつを入れてもいいですが、かなり味に影響(くせ)がでるのでお好みで。わたしは入れるとしたらグラニュー糖か、普段はストレートで飲みます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

07/11/26

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ちょっと甘くして♪おうちで好みのチャイが飲めて幸せ☆ごちそうさま

写真 オレンジミルクティー

いい色ですね♪お好みで楽しんでください☆ありがとうございます

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/09/05
インド料理が大好きで食後のチャイが最高に好きです。うちで作るようになってからは逆に外で飲むことがなくなってしまったんですが・・自分の方がおいしいし?外食してないし(泣)お店によって違うので初めてのお店では楽しみです。

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