« はっぴー食堂のレシピ （15品）
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捨てずに一品！大根の皮できんぴらごまあえ

レシピID :426042
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タイトルどおりですが・・大根の皮の歯ごたえとほんのり苦味、ゴマの風味が後をひきます
はっぴー食堂 はっぴー食堂

材料

大根の皮 １本分
すりごま 大２～３
砂糖 大１
みりん 大１
醤油 大２

1

ふろふきなどを作る時に剥いた皮（たてに４～５センチを一周分といいますか・・）を細切りにする

2

フライパンに油を（我が家はスプレーで）ひき大根の皮を少し焦げ目がつくくらいに炒める

3

砂糖、醤油を入れ更に炒めなじませる

4

すりゴマをたっぷりまぶし最後にみりんを回し入れる

コツ・ポイント

歯ごたえが残るくらいでＯＫです。調味量の分量はお好みで調節して下さい。すりゴマはたっぷりと＾＾

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

07/11/10

写真

エコできてすごくおいしくてなんて素敵なレシピ♪ご馳走様です＾＾

はなめ

エコなレシピ～とっても美味しそうです＾＾ありがとうです～♪

コメント 1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/09/05

大根料理のときは必ず皮で一品作ります。いつもは人参の皮と一緒に普通のきんぴらにしていたのですが、無性にすりゴマが恋しくなって＾＾

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