副菜にも!絶品!菜の花のおひたし

副菜にも!絶品!菜の花のおひたし

Description

菜の花のほろ苦さと柚子の香りを楽しめる上品な絶品おひたしです。春のおもてなしにいかがですか。

材料 (4人分)

菜の花
1束
100cc
☆醤油
大さじ1
大さじ1/2
鰹節
適量
柚子の皮
適量

作り方

1

熱湯に塩を加え、菜の花をさっと茹でて、水気を切っておく。

2

☆の中に1を加え、しばらくひたしておく。

3

器に盛り、鰹節と柚子の皮の千切りを添えてできあがり。

コツ・ポイント

我が家のだし汁は水1カップに対し鰹節1パックで煮出しています。
菜の花は長時間茹でず、さっと彩りよくシャキシャキ感が残る程度でざるに上げて下さい。

このレシピの生い立ち

母に教わった菜の花の絶品レシピです。
とても簡単で上品な味付けなので
お客様へのおもてなしにも喜ばれます。
レシピID : 4260755 公開日 : 17/01/23 更新日 : 17/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/02/01

写真

いつも辛子和えでしたが、柚子おひたし美味しかったです。

clover44

たまには柚子も美味ですよね♫作って頂けて嬉しい♡レポ感謝です

17/12/08

写真

いつものお浸しが、柚子のおかげで上品な味わいになりますね!

テトラ☆ちぇろ

喜んでいただけて嬉しい!是非また作って下さいね♡レポ感謝!

17/02/19

First tsukurepo mark
写真

ゆずの皮がさわやかでした。レシピありがとうございました。

レーズン

こちらこそ作って頂けて嬉しい♡美味しそうなレポに感謝です!