副菜にも！絶品！菜の花のおひたし
kagety
作り方
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1
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熱湯に塩を加え、菜の花をさっと茹でて、水気を切っておく。
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2
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☆の中に１を加え、しばらくひたしておく。
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3
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器に盛り、鰹節と柚子の皮の千切りを添えてできあがり。
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コツ・ポイント
我が家のだし汁は水1カップに対し鰹節1パックで煮出しています。
菜の花は長時間茹でず、さっと彩りよくシャキシャキ感が残る程度でざるに上げて下さい。
菜の花は長時間茹でず、さっと彩りよくシャキシャキ感が残る程度でざるに上げて下さい。
このレシピの生い立ち
母に教わった菜の花の絶品レシピです。
とても簡単で上品な味付けなので
お客様へのおもてなしにも喜ばれます。
とても簡単で上品な味付けなので
お客様へのおもてなしにも喜ばれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
kagety
