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07/9/5
レシピID:426121
作り方：
- 1
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ゴーヤは縦半分に切り、綿と種を取り除き、1cm弱幅に切り濃い目の塩水に10分浸す。流水でさっと洗い、水気を切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
-
炒め鍋に油を熱し、豚肉を入れて炒め、白っぽくなったらゴーヤを加えて更に炒める。
- 3
-
全体に油が回ったら、卵を割り入れて混ぜ、カレーパウダーを加えて混ぜる。しょうゆを加え、塩こしょうで味を整える。
メモ（コツ、ポイント）：
ゴーヤはやや太めに切ったほうが歯ざわりもあるのでよいかと思います。カレーパウダーでゴーヤの苦味が和らぎます。さっぱりしていていくらでも食べれます。ビールに合います♪
このレシピの生い立ち：
ノーマルなゴーヤチャンプルに飽きたので。
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