«おりひめママのレシピ (88品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

レシピID :426183

とろとろやわらか✿チョコプリン

焼かない！蒸さない！混ぜて冷蔵庫で冷やすだけで出来ちゃう、お手軽プリン♪ 　とろとろ～の柔らかさと、チョコ好きにはたまらないおいしさです♡

２月２５日。
ゼラチンを足してレシピを見直しました。

おりひめママ

材料（４個分）

板チョコレート（ブラックがお勧め）

７０g

卵黄（Mｻｲｽﾞ）

２コ

砂糖

大さじ１

牛乳

２００cc

○粉ゼラチン

小さじ１

○水

大さじ２

ゴディバチョコレートリキュール（あれば）

大さじ１

■ ☆飾り用☆

ココア

適量

生クリーム

適量

ミント

適量

1: チョコレートは包丁で細かく刻んでおきます。
ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜます。

2: 牛乳をお鍋に入れて、沸騰直前まで温めます。温めた牛乳から大さじ２を①に加えて混ぜ、なじんだら、牛乳のお鍋に全て入れます。

3: 弱火でゆっくり、温め、トロリとしてきたら、火を止めます。
ここがポイントです★
温めすぎると、分離してくるので、ちょっともったりとしたらOKです。

4: 水大さじ２を入れた器にゼラチンを振り入れて、レンジで３０秒くらいかけて温めてふやかしておきます。

5: 刻んだチョコをボウルに入れて、③の半分を入れて、チョコを溶かしながら混ぜます。チョコが溶けて混ざったら、残りも入れて混ぜ合わせ、最後にふやかしたゼラチンも入れて混ぜます。

6: 茶こしで漉しながら好きな器に流しいれて、冷蔵庫で約２・３時間、冷やせば出来上がりです。飾りにココアや、生クリーム、ミントをお好みで飾ってくださぃ。

7: ゴディバのチョコレートリキュール
工程⑤のゼラチンを入れた後大さじ１を加え混ぜ合わせると風味豊かな大人味になります♪

8: トロ～リ柔らかなチョコプリンの出来上がりです。

コツ・ポイント

チョコはなるべく細かく刻んでおくと、④で混ぜる時に混ざりやすくなります。
③で、火にかける時、最初はサラサラの液状だったものが、少しずつとろみがついてくるので、ちょっともったりとしてきたところで、火を止めてください。
そのタイミングを逃すと分離してきます。　もし、分離してしまったら…茶こしで全部こして、ダマを取り除いてから、冷やしてください。
ちょっと口あたりは悪くなりますが、食べられます★