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とろとろやわらか✿チョコプリン

レシピID :426183

焼かない！蒸さない！混ぜて冷蔵庫で冷やすだけで出来ちゃう、お手軽プリン♪ 　とろとろ～の柔らかさと、チョコ好きにはたまらないおいしさです♡

２月２５日。
ゼラチンを足してレシピを見直しました。

材料（４個分）

板チョコレート	７０g
卵黄（Mｻｲｽﾞ）	２コ
砂糖	大さじ１
牛乳	２００cc
○粉ゼラチン	小さじ１
○水	大さじ２
■ ☆飾り用☆
ココア	適量
生クリーム	適量
ミント	適量

1: チョコレートは包丁で細かく刻んでおきます。
ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜます。

2: 牛乳をお鍋に入れて、沸騰直前まで温めます。温めた牛乳から大さじ２を①に加えて混ぜ、なじんだら、牛乳のお鍋に全て入れます。

3: 弱火でゆっくり、温め、トロリとしてきたら、火を止めます。
ここがポイントです★
温めすぎると、分離してくるので、ちょっともったりとしたらOKです。

4: 水大さじ２を入れた器にゼラチンを振り入れて、レンジで３０秒くらいかけて温めてふやかしておきます。

5: 刻んだチョコをボウルに入れて、③の半分を入れて、チョコを溶かしながら混ぜます。チョコが溶けて混ざったら、残りも入れて混ぜ合わせ、最後にふやかしたゼラチンも入れて混ぜます。

6: 茶こしで漉しながら好きな器に流しいれて、冷蔵庫で約２・３時間、冷やせば出来上がりです。飾りにココアや、生クリーム、ミントをお好みで飾ってくださぃ。

コツ・ポイント

チョコはなるべく細かく刻んでおくと、④で混ぜる時に混ざりやすくなります。
③で、火にかける時、最初はサラサラの液状だったものが、少しずつとろみがついてくるので、ちょっともったりとしてきたところで、火を止めてください。
そのタイミングを逃すと分離してきます。　もし、分離してしまったら…茶こしで全部こして、ダマを取り除いてから、冷やしてください。
ちょっと口あたりは悪くなりますが、食べられます★