海老とレンコンのマヨネーズ炒め♪
レシピID :426283
海老とレンコンをマヨネーズで炒めてみました(^^)v
塩コショウだけよりも味にコクが出て家族にも大好評でした～♪
塩コショウだけよりも味にコクが出て家族にも大好評でした～♪
材料 （ 4人前 ）
| 海老 | 280g |
| 酒 | 大さじ1 |
| レンコン | 1/2本 |
| A マヨネーズ | 小さじ2 |
| 塩・コショウ | 適宜 |
| B マヨネーズ | 小さじ1 |
| パセリ | 適宜 |
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1
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海老は殻を剥き背ワタを取る。
ボールに海老を入れて、お酒と塩(分量外)少々を入れて下味をつける。
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2
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レンコンは薄い輪切りにして酢水にさらし、アクをとる。
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3
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フライパンにAのマヨネーズをいれ、水切りしたレンコンを入れてよく炒める。
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4
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レンコンに焼き目がつくほど炒めたら、海老をボールの中身ごと入れて、Bのマヨネーズを加えそのまま炒める。
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5
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海老に火が通ったら塩コショウで味を調整し、お皿に盛って、パセリをふって出来上がり～♪
コツ・ポイント
炒め油代わりにもマヨネーズ、味付けにもマヨネーズを使います。
全部で大さじ1杯分になるように使いました～(^^)v
レンコンは、よく炒めてくださいね～！
全部で大さじ1杯分になるように使いました～(^^)v
レンコンは、よく炒めてくださいね～！
うぅさまぁさ
宇治抹茶あんみつこのレシピの生い立ち
作成日:07/09/06
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