簡単☆キャラメルチュロス
レシピID :426461
サクサクで中がふんわりなチュロスに、ちょっぴりほろ苦なキャラメルソースをかけました♪
材料 （ 約２０本分 ）
| 薄力粉 | ２００ｇ |
| 卵 | ２コ |
| バター | ５０ｇ |
| 牛乳 | ２００ｍｌ |
| 生クリーム | ５０ｍｌ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| バニラオイル | ２～３滴 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ○グラニュー糖 | １００ｇ |
| ○生クリーム | １００ｍｌ |
| ○水 | 大さじ２ |
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1
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鍋に分量の牛乳、生クリーム、バター、砂糖を入れ、中火に設定し火にかける。
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2
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沸騰したら、すぐに薄力粉を一度に加え、弱火に落とし、粉っぽさがなくなるよう、しっかりとよく練り混ぜる。
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3
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火からおろし、溶きほぐした卵を少しづつ加え混ぜたら、バニラオイルを加え、更に混ぜる。
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4
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星型口金をつけた絞り袋に２の生地を入れ、クッキングシートなどの上に好きな形に絞り出す。
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5
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鍋に揚げ油を入れ、揚げ物機能で１８０℃に設定し、きつね色なるよう揚げる。（シートごと油の中に入れ、シートを取り除きます）
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6
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キャラメルソースを作る。鍋に砂糖、水を入れ、中火にかける。好みの色に変わってきたところで火を止め、分量の生クリームを加え、よく混ぜる。再び火にかけて少々煮詰め、チュロスにかけてできあがり☆
ハー子
Ｃちゃんこのレシピの生い立ち
作成日:07/09/06
ほろ苦キャラメル味のチュロスが食べたかったので☆
コメント