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07/9/6
レシピID:426595
IHで♪丸ごとかぼちゃプリン
by あさえもん
両手に収まるくらいの美味しそうなかぼちゃを見ると、丸ごとプリンを作りたくなります♪ 中身は２層のぷるんとしたヘルシープリン。 器のかぼちゃも、皮まで美味しくいただけますよ～☆
作り方：
- 1
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かぼちゃは洗って、水気がついたままラップでふんわり包み、耐熱容器に乗せ、５００ｗのレンジで３～４分加熱する。
- 2
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上部を包丁で切り、中身をくり抜く。種とわたは除き、身の部分をこそげとる。底は破れないように、慎重に！破れそうな部分があったら、写真のようにアルミホイルで覆っておく。
- 3
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中身を裏ごしする。まだ固いようだったら、レンジに１～２分かけて柔らかくしてから裏ごしする。６００gのかぼちゃで、正味１５０ｇほどとれます。
- 4
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ボウルに卵と三温糖を入れ、泡だて器で混ぜる。３のかぼちゃ・バニラオイルも加える。
- 5
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牛乳を入れた鍋をIHクッキングヒーターにかけ、中火で沸騰寸前まで温める。４のボウルに加え、よく混ぜる。漉し器を通す。
- 6
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２のかぼちゃの器に、５をなみなみ注ぐ。鍋で蒸す。今回は、ル・クルーゼの鍋に３ｃｍほど熱湯を張り、蒸し器用の網をのせ、その上に耐熱容器にいれたかぼちゃをのせました。布巾をかけて、ふたをする。
- 7
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IHクッキングヒーター「２」で、タイマー３０分にセットし、蒸す。竹串を刺して、中まで火が通っていないようだったら、蒸し時間を追加する。（我が家のIHは５段階ですが、１０段階のIHの場合、火加減は４で）
- 8
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６でかぼちゃの器に入りきらなかったプリン液は、別容器に入れて蒸しました♪
- 9
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粗熱がとれたら丸ごと冷蔵庫で冷やす。よ～く冷えたら、切り分けます♪ 写真は４等分にしたもの。プリンは２層になって、違う食感が楽しめます☆かぼちゃも甘くて、皮まで美味しい～（＾＾）
メモ（コツ、ポイント）：
甘いかぼちゃだったので、砂糖は控えめにしてあります。かぼちゃの甘みに応じて、加減してください。カラメルソースをかけても美味しいです！IHクッキングヒーターで、難しい火加減もラクラク♪蒸しプリンにありがちな、スもありませんよ～（＾＾）
このレシピの生い立ち：
かぼちゃプリンが大好き♪それも皮まで食べられる、丸ごとのものがお気に入りです。お手ごろサイズの坊ちゃんかぼちゃを見つけたので、早速作ってみました～☆朝食にもなりますよ♪
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
お菓子大好き綺麗な２層☆ガスでも問題なしですよね♪美味しそうです＾＾
りなゆすごくキレイな２層！とっても美味しそうです～☆食べたい！
キレイな仕上がりですね♪お子様たち楽しんでいただけたかな？
daikorontaro9594作ってくださって、感激です☆とっても綺麗な出来栄えですね♪
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