
| ☆強力粉 | 250g |
| ☆塩 | 小さじ1/2 |
| ☆砂糖 | 大さじ1 |
| ☆ドライイースト | 小さじ1 |
| ☆オリーブ(サラダ)オイル | |
| 大さじ1 | |
| ぬるま湯 | 130~140cc |
| チーズ(QBBの四角いやつ) | |
| 2個くらい | |
| ベーコン | 2枚くらい |
| ●お湯 | 1リットル |
| ●砂糖 | 大さじ1~2 |
ボウルに☆をすべて入れ、ぬるま湯を注ぎます。はじめはスプーンで、まとまってきたらまな板の上に出してこねます。 最低10分くらい。もういいかな、と思ったら、1個を16等分くらいにしたチーズと、細かく切ったベーコンを加えて、軽くこねます。
ひとかたまりの生地をボウルに入れ、ラップをかけて予熱なし・40度のオーブンで40分ほど焼いて発酵させます。2倍くらいにふくらめばおっけーです。
5分割して丸め、10分休ませます。表面が乾燥しないように、ぬれぶきんをかぶせておくといいです。10分たったら真ん中に穴を開け、ぬれぶきんをかけてさらに20分休ませます。
3を●の入ったお鍋でゆでます。片面30秒ずつくらい。このとき、泡をぐつぐつたたせないように、沸騰直前状態をたもちましょう。
ゆでおわったら、キッチンタオルなどで水気を切ってさっきの天板にもどし、200度のオーブンで18~20分焼きます。
9/25くるみ×チーズバージョン作りました。160度のオーブンで10分ローストしてくだいたくるみと、ピザ用チーズが入ってます♥
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