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塩豚チャーシュー

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Description

ラーメンに！！お酒のおつまみ(^0^)おかずにもなります！！わんこmamaさんのレシピを参考に作りました♪

材料 （2人分）

豚肉かたまり（豚肩ロース）
300ぐらむ
塩
おおさじ1ぱい
○ねぎ（青い部分）
1ぽん
○しょうが（薄切り）
1かけ
○ローリエ
1まい
◎おろしにんにく
1かけ
◎粗引き黒こしょう（多め）
てきりょう
万能ねぎ（小口切り）
2ほんぶん

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉に塩をすり込み、タコ糸でしばり、ラップでピチっと包み、一晩置きます。

  2. 2

    写真

    圧力鍋に水を多めに入れて、ぬるま湯のうちから肉を入れます。　そして、○の材料を入れて30分煮込みます。

  3. 3

    写真

    【2】の肉を取り出し、タコ糸を取り、◎の材料をすり込み、グリルでこんがり焼きます。

  4. 4

    写真

    【3】をお好みの厚さにスライスして、器にのせて、上から万能ねぎをかけて出来上がりです！！（味が足りないようでしたらお好みで塩、ポン酢等かけてお召しあがりください♪）

コツ・ポイント

時間がある人は②の工程で一晩置き、脂を取り除いてください(^-^)

このレシピの生い立ち

美味しいラーメンが食べたくて、作りました！！スープはラーメンスープに使いました(^0;^)
レシピID : 426750 公開日 : 07/09/07 更新日 : 07/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (6人)
2017年4月23日
写真
Kanamarukk
簡単にできました。レシピをありがとうございます(o^^o)

ありがとうございます！綺麗に切れてますね！

2008年7月12日
写真
stw
数日漬けた後でちょっと塩気多かったけど＾＾；柔らか＆香ばし美味♪

stwさんいつもつくれぽ嬉しいです！ありがとうございます！

2008年6月24日
写真
misabo
とっても軟らかく美味しかったです。ビールがすすみました♪

misaboさんありがとうです！綺麗に作って頂き嬉しいです♡

2008年4月2日
写真
mybinue
チャーハンに使ってみました♡いつもの炒飯よりレベルUPした味っ☆

mybinueさんありがとうです！チャーハン良いですね＾＾

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monemaruku
塩豚チャーシュー
by monemaruku