レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(14品)
レシピID :426983
揚げない☆チーズエッグカレーパン
シンプルなパン生地にカレーと卵とチーズを入れて焼いたコロコロとしたパンです☆☆☆焼きたては、チーズがトロッと出てきます♪
材料 （ 6個 ）
■
＜パン生地＞
○強力粉
150gの半分
○イースト
小さじ1
○砂糖
大さじ１と1/2
○ぬるま湯（40℃位）
100cc
●強力粉
150gの半分
●無塩バター
20g
●塩
小さじ1/2
カレー
300g位
小麦粉
適量
卵
2個
溶けるチーズ（スライス）
3枚
パン粉
大さじ1
-
1
-
カレーは煮詰めておく。ゆるいときは、小麦粉を足して煮詰め、モタッとする位にして冷ましておく。卵は硬めに茹でておく。
-
2
-
パン生地を作る。ボウルに○の材料を入れ木ベラで混ぜ、混ざったら●も加える。粉気がなくなったら台の上に出し捏ねる。油脂分が少ないのでべたつきます。
-
3
-
ムラなく捏ねあがったら1次発酵。40度で30分。発酵が終了したら6分割して濡れ布巾をかぶせて10分休ませる。
-
4
-
生地を休ませている間に、卵とチーズを切っておく。卵は1個を3等分、チーズは1枚を2等分に。カレーも6等分しておく。
-
5
-
生地で具を包む。手のひらに生地を広げ、チーズ→卵→カレーの順にのせ包む。とじ目はしっかりと閉じる。できたものは天板に並べる。
-
6
-
全部包み終わったら2次発酵。40度で20分。発酵が終了したら、生地の上にパン粉をまぶす。
-
7
-
200度に予熱したオーブンで10～15分焼く。焼き色がつけばOK。
-
8
-
割ったら、こんな感じ。焼きたてはチーズがトロッと出てきます♪
コツ・ポイント
溶けるチーズを入れるので、とじ目はしっかり閉じないと途中で出てきます！！HBがある方は、シンプルなパン生地を作って包んでも。中にも卵が入るので、生地はシンプルに卵は入れませんでしたが、入れても全然OKです。
コメント