| ■ <パン生地> | |
| 強力粉 | 200g |
| ドライイースト | 4g |
| 砂糖 | 20g |
| 塩 | 3g |
| スキムミルク | 20g |
| ぬるま湯 | 135g |
| マーガリン | 25g |
| ■ <クッキー生地> | |
| バター | 60g |
| 砂糖 | 40g |
| 卵 | 1個 |
| A 薄力粉 | 20g |
| B 薄力粉 | 15g |
| B 純ココア | 5g |
マーガリン以外の材料をこね、ひとまとまりになったら、マーガリンを入れよくこねる。約40分一次発酵させる。
もちろんHBでもOK。
生地を2分割し、それぞれを6分割する。表面を引っ張る感じで丸め、とじ目を下にしてアルミカップにのせる。
夏なら、濡れふきんをかけてそのまま置いておけば二次発酵 出来ます。
<クッキー生地>ボールにバターを入れ、砂糖をよくすり混ぜる。卵を溶いて少しづつ入れ、よく混ぜる。
バニラ生地だけなら、薄力粉40gを入れてさっくり混ぜる。
ココア生地だけなら、薄力粉30g、純ココア10gをふるって入れ、さっくり混ぜる。
2種類作る場合は、手順4の後、半分に分ける。
片方には、Aの薄力粉を、もう片方にはBの薄力粉とココアを混ぜたものを、ふるって入れ、よく混ぜる。
★Aのボールからまぜる。(A→Bはゴムベラそのままで使えます。)
二次発酵が済んだ生地に、クッキー生地をのせる。今回、ココア生地は絞り袋で、バニラ生地はスプーンで乗せました。どちらでも! ★加熱すると、だれてくるので、中心にこんもり乗せる。
180度に予熱したオーブンで10~15分焼く。それぞれのオーブンによって違うと思います。調節してくださいね。
<追記>クッキー生地は、すくって上から落とした時、ゆっくりポタッって落ちる位がいいです。ゆるいようなら、小麦粉を少し足してください。
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/08/17
ほわほわで美味しそう~(*^_^*)全然失敗に見えないよ~☆
08/07/06
こんがり美味しそうですね♪つくれぽありがとう☆
08/05/17
きれいなUFOだぁ~(*^_^*)ふっくら美味しそう~♪
08/04/04
ふっくら、コロンっとしててかわいい~♪つくれぽありがとう☆
08/02/24
ふかふかですねぇ~(*^_^*)ありがとう☆
08/01/22
ふわふわで美味しそうですよ~♪ありがとう(*^_^*)
08/01/18
我が家の「お袋の味」です。
07/11/20
いつ作っても、安心するおいしさ~(*^_^*)
娘が小学生だった頃、親子パン教室に参加して作ったレシピを、改良を重ね、作りやすく、やわらかいパンにしました。
| 外部ブログ用 |
|---|
こんばんは。
作りましたよ~前からきになっていたUFOパン。
1度に2つの味が楽しめちゃうなんてラッキーなんだもん^^
出来上がったパンの写真を撮ろうと
触ったら、すごくふわふわなので、
しっかり指の形が付いちゃいましたよ(苦笑)
とても美味しかったです~レシピありがとう(^_-)-☆
つくれぽありがとう!すごくふわふわで感激です☆
最初に教わったレシピは、もっとしっかりした生地だったのですが、作り続け、食べ続けた結果、この分量に落ち着きました。
気に入っていただけたら嬉しいです。
韓流マイブームさんは、リンゴの天然酵母のパン、大成功でしたね!
いいなぁ~。私は失敗して、ドライイーストのすごさとありがたみを再確認しちゃいましたよ~(笑)
今、テレビ愛知で朝やってる、「雪の女王」見てます^^
どんな展開が待ってるか、わくわくしてます。
あっ、今、BSの「ホスピタル」も録画中~!(台湾ドラマでしたよね?)
スー先生、かっこいいけど、もうちょっと髪がすっきりしてたらいいなぁ~
韓流も華流も初心者です。またいろいろ教えてくださいね。
私もふわふわ大成功というわけにはいかなかったの>りんご酵母
でもドライイーストのにおいがあまり好きではないので、
いつも控えめに使用しちゃうんですよね~実は(苦笑)
しかし、その便利さ・威力には助かっていますよね。
それで天然のドライイーストということで
「白神こだま酵母」を使ってみたの。
このにおいが嫌いという人もいるけど私は気にならなかったです★
天然酵母・・・響きがいいですよね~(^_-)-☆
さて、韓流のお話ですが・・・
「雪の女王」はもう観ましたよ~^^
最近は、「海神ヘシン」「魔王」「恋愛時代」「朱蒙チュモン」などに
はまっていますよ。ここんとこいい作品が多くて満足しています^^
私は「韓流」ばかりで華流は全然わからなくて・・・
だからスー先生もわからないよ~(>_<)
また「雪の女王」の感想でも聞かせてくださいね~ではでは。
UFOパン、上の生地がだれてしまって、なんか下手っぴになってしまいました(泣)ごめんなさいね(泣)
でもでも。味はばっちり!やわらか~い♪チビ出来立てを3つ完食!びっくりです(笑)ごちそうさまでした~♪
全然下手っぴじゃないよ~!
卵の大きさとかで、生地のやわらかさもいろいろだからね。
私のレシピが不十分でごめんね。
私も、今日の生地はやわらかいなぁ~って思うときは小麦粉を少し足してます。微妙な量で難しいけど、レシピに追記しますね!
貴重なれぽありがとう。
でも、ちびちゃんが気に入ってくれて嬉しいな(*^_^*)
優しい味でいくつも食べれちゃいますよね!