鶏じゃが♪
レシピID:427299
和風の料理に白ワインを使う♪うちの定番です。和洋折衷なおかずをワインのお供に。
材料 （ 2〜3人分 ）
| 鶏肉 | 300g |
| じゃがいも | |
| 3個（大なら2個）300g | |
| たまねぎ | 1個 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| 醤油 | 大さじ4 |
| 水 | 約400cc |
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1
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鶏肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎやじゃがいもも食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋にたまねぎとじゃがいも、砂糖、白ワイン、水を入れて、加熱する。
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3
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沸騰したら、鶏肉を加え、約５分、中火で煮る。
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4
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醤油を加え、アルミホイルで落としぶたを作り（フォークで所々に穴を開けておく）落としぶたをして（きせ蓋はしない！）、やや弱めの中火で約２０分煮る。
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5
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煮汁が３分の１くらいになったら出来上がり。（長時間煮ると、じゃがいもが煮崩れるので、約２０分で煮汁が３分の１量になるように、手順４で火加減を調節する。）
コツ・ポイント
手順４で、落としぶたを忘れないでしてください。きせ蓋はせず、煮汁を３分の１に煮つめていきます。☆豚肉で作っても美味しいです。インゲン豆をさっと塩茹でし、手順５で混ぜ合わせても良いです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
美味しいと言ってもらえてすごく嬉しいです！有り難うございます
白ワインも意外と合うよね♪つくれぽ有り難うございます！！
リピすごく嬉しい！！＾＾有り難うございます！！
つくれぽとっても嬉しいです！有り難うございます！
好きと言ってもらえてすごく嬉しい♪有り難うございます！！
わぁ写真ステキ！とっても美味しそうです。(￣￢￣)
そう言って頂けて大変嬉しいです。有難うございます！！
わぁステキ！私の写真と差し替えたい！つくれぽ有難うございます
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/08
カナダの田舎に暮らしていた時、日本酒やみりんが簡単に手に入らなかったので、白ワインを代用したらビックリ！白ワインの方が私好みで美味しかったんです。
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