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鶏じゃが♪

レシピID:427299
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和風の料理に白ワインを使う♪うちの定番です。和洋折衷なおかずをワインのお供に。

材料 ( 2〜3人分 )

鶏肉 300g
じゃがいも
3個(大なら2個)300g
たまねぎ 1個
白ワイン 大さじ2
砂糖 大さじ4
醤油 大さじ4
約400cc

1

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鶏肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎやじゃがいもも食べやすい大きさに切る。

2

写真

鍋にたまねぎとじゃがいも、砂糖、白ワイン、水を入れて、加熱する。

3

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沸騰したら、鶏肉を加え、約5分、中火で煮る。

4

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醤油を加え、アルミホイルで落としぶたを作り(フォークで所々に穴を開けておく)落としぶたをして(きせ蓋はしない!)、やや弱めの中火で約20分煮る。

5

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煮汁が3分の1くらいになったら出来上がり。(長時間煮ると、じゃがいもが煮崩れるので、約20分で煮汁が3分の1量になるように、手順4で火加減を調節する。)

コツ・ポイント

手順4で、落としぶたを忘れないでしてください。きせ蓋はせず、煮汁を3分の1に煮つめていきます。☆豚肉で作っても美味しいです。インゲン豆をさっと塩茹でし、手順5で混ぜ合わせても良いです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10(9人)

09/10/20

写真

酒&味醂不要って助かります!日本の味満喫♡美味しかったです!^^

写真 ぽよママ

美味しいと言ってもらえてすごく嬉しいです!有り難うございます

09/07/12

写真

美味しい!残りのワインを食事のお供に。本当に和洋折衷ですねっ♪

写真 さるちゃんばなな

白ワインも意外と合うよね♪つくれぽ有り難うございます!!

09/04/09

写真

リピ☆何度か作ってます。旨みがしみたじゃが芋と甘い玉ねぎ最高♪

写真 KT121

リピすごく嬉しい!!^^有り難うございます!!

09/02/12

写真

とっても美味しかったです。また作ります!

ぴよ3

つくれぽとっても嬉しいです!有り難うございます!

08/12/12

写真

あっさりしてて美味しい~私は断然、鶏じゃがの方が好き☆

写真 cureo

好きと言ってもらえてすごく嬉しい♪有り難うございます!!

08/11/27

写真

調味料少し控えましたが、すごく美味しかったです!鶏じゃが最高☆

写真 KT121

わぁ写真ステキ!とっても美味しそうです。( ̄¬ ̄)

08/09/02

写真

みりんとお酒が無くてもすごーーくおいしい煮物が出来るんですね❤

写真 ミッフーママ

そう言って頂けて大変嬉しいです。有難うございます!!

08/06/19

写真

鶏の旨味がおジャガに染み込んで、ご飯進みましたっO(≧▽≦)O

写真 てる坊

わぁステキ!私の写真と差し替えたい!つくれぽ有難うございます

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/09/08
カナダの田舎に暮らしていた時、日本酒やみりんが簡単に手に入らなかったので、白ワインを代用したらビックリ!白ワインの方が私好みで美味しかったんです。

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