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レシピID :427299

【カナダでよく作った】鶏肉じゃが♪

【カナダでよく作った】鶏肉じゃが♪
和風の料理に白ワインを使う♪うちの定番です。和洋折衷なおかずをワインのお供に。

材料 ( 3〜4人分 )

鶏肉
300g
じゃがいも
3個(大なら2個)300g
たまねぎ
1個
白ワイン
大さじ2
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ4
約400cc

1

写真

鶏肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎやじゃがいもも食べやすい大きさに切る。

2

写真

鍋にたまねぎとじゃがいも、砂糖、白ワイン、水を入れて、加熱する。

3

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沸騰したら、鶏肉を加え、約5分、中火で煮る。

4

写真

醤油を加え、アルミホイルで落としぶたを作り(フォークで所々に穴を開けておく)落としぶたをして(きせ蓋はしない!)、やや弱めの中火で約20分煮る。

5

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煮汁が3分の1くらいになったら出来上がり。(長時間煮ると、じゃがいもが煮崩れるので、約20分で煮汁が3分の1量になるように、手順4で火加減を調節する。)

コツ・ポイント

手順4で、落としぶたを忘れないでしてください。きせ蓋はせず、煮汁を3分の1に煮つめていきます。☆豚肉で作っても美味しいです。インゲン豆をさっと塩茹でし、手順5で混ぜ合わせても良いです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (18人)

11/09/22

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白ワインいいですね☆おいしくて食べ過ぎました☆また作ります!

ひろひろりかりか

つくれぽのコメントめっちゃ嬉しいです!有り難うございます!

11/03/30

写真

白ワイン無くて酒でしたがコクウマです!豚牛よりあっさり美味♪

ぽぴぽぴ

気に入ってもらえてとても嬉しいです♪有り難うございます!

11/02/08

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さっぱり味なのにボリュームがあって美味しいね。体も暖まりました。

Jock

お試し頂けてものすごく嬉しいです!有り難うございます!^^

10/09/27

写真

鶏からたっぷりいいお味が出てダシ要らず!!美味しかったよん♡

papikun

ステキなつくれぽにうっとり♪お試し下さって有難うございます!

10/04/28

写真

和食に白ワインってのに驚き❤ほっこり美味しかったデス❤ゴチ

kanon

お試し下さってとっても嬉しいです。有り難うございます!^^

10/03/19

写真

あっさりしてるのにコクがある~!おいしかったです!^^

田辺うみ

お試し頂けてすごく嬉しいです!!有り難うございます!!^^

10/03/13

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たまたまワインがあったので作ったら…んまい!!また作りますー♪

じめん

つくれぽのコメントすごく嬉しいです!!有り難うございます!!

10/03/11

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箸が進む進む…これから肉じゃがはこのレシピです☆

きゃっしゅらいおん

つくれぽのコメントめっちゃ嬉しい!!有り難うございます!!

10/03/05

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この組み合わせ、とっても美味♪あっという間になくなりました^^

きょーにゃん

お試し頂けてとっても嬉しいです!有り難うございます!^^

09/10/20

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酒&味醂不要って助かります!日本の味満喫♡美味しかったです!^^

ぽよママ

美味しいと言ってもらえてすごく嬉しいです!有り難うございます

09/07/12

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美味しい!残りのワインを食事のお供に。本当に和洋折衷ですねっ♪

さるちゃんばなな

白ワインも意外と合うよね♪つくれぽ有り難うございます!!

09/04/09

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リピ☆何度か作ってます。旨みがしみたじゃが芋と甘い玉ねぎ最高♪

KT121

リピすごく嬉しい!!^^有り難うございます!!

このレシピの生い立ち

公開日: 07/09/08
カナダの田舎に暮らしていた時、日本酒やみりんが簡単に手に入らなかったので、白ワインを代用したらビックリ!白ワインの方が私好みで美味しかったんです。カナダの普通のスーパーで手に入る素材で作った料理。

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