市販のソースで☆米なすのミートグラタン
Description
米なすをくり抜いて､器にして作るグラタンです｡ 味付けは市販の缶orレトルトのミートソースを使用するので超簡単～♪v(^o^) しかもグラタン皿は使わないので、あの焦げついたチーズを洗わなくていい、ずぼらレシピでございます。f^_^;
海 砂
材料
（4人分）
作り方
-
-
1
-
米なすヘタの先と周りのトゲトゲを切り落とし、縦半分に切る。
-
-
-
2
-
グレープフルーツ用のスプーンなどでくり抜く。周りから切り込みを入れて、なるべくつ大きくポコッと実が外れるようにする。器の方は水にさらしてアクを抜く。
-
-
-
3
-
ベーコンは１㎝幅に切る｡くり抜いたなすも大きめの角切りにして、オリーブ油少々で炒め合わせる。
-
-
-
4
-
そこに市販品のミートソースを加えて、和える。いったん煮立たせると缶臭さが抜けるので、しっかり火を通すこと。
-
-
-
5
-
アクを抜いておいたなすの器に盛りつける。上にチーズとパン粉を乗せる｡
-
-
-
6
-
※もしナスがグラグラして安定しない時には､粗塩を大さじ1ほど天板に盛って､その上にナスを置くとバッチリです｡
-
-
-
7
-
180℃に余熱したオーブンで20分～25分、こんがりと焼き上げる。
-
-
-
8
-
こんな感じ｡
-
-
-
9
-
器の方にもけっこう身が残っているので､お尻側から剥がしていくと､ペロ～ンとはがれます｡ もちろん、皮まで食べてしまってもＯＫ。ごみの出ないエコ・クッキング～♪
-
コツ・ポイント
○ベーコンの代わりに荒挽きウインナーや､玉ねぎやアスパラなどを加えても美味しく出来ます｡ ○残ったミートソースは､翌日のママのひとりランチにでも､､｡(^^ゞ
このレシピの生い立ち
格子に切れ目を入れて揚げて肉みそ、、、と言う料理を習ったことがあるのですが、案外身が外れず食べにくかったので、くり抜いて戻す方法でグラタンにしてみました。
海 砂
