切干大根のほっこり煮
レシピID:427405
優しい味のほっこりおかず♪ふ～っと一息つきたくなります(^^)
材料 （ 4人分 ）
| 切干大根 | 50g |
| じゃがいも | 中2個 |
| 油あげ | 1枚 |
| 人参（好みで） | 1/2本 |
| ☆水 | 2カップ |
| ☆砂糖 | 大1 |
| ☆しょうゆ | 大2 |
| ☆だしの素 | 小1 |
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1
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切干大根はたっぷりの水につけてもどしておく。じゃがいも・油揚げ・人参は適当な大きさに切る。
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2
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鍋をあたため、大1程度の油でじゃがいもと人参をさっと炒める。そこに水気をよくしぼった切干大根と油揚げを加えてざっくり混ぜる。
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3
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☆の調味料を入れ、フタをして煮汁が少なくなるまで煮る。じゃがいもに火が通っていれば完成。
コツ・ポイント
我が家では切干大根を煮る時、じゃがいもと油揚げは必須です。人参のほかにこんにゃくを入れたら具沢山になります。
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/08
簡単なほっこりおかずです☆ 薄味と言われたことがありますが、これくらいの味付けが良いんです。名脇役(人´∀｀)
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