レンジでローカロリーカスタード
レシピID:427415
材料
| Ａ 砂糖 | ５０ｇ |
| Ａ 薄力粉 | 大１ |
| Ａ コーンスターチ | 大２ |
| 牛乳 | |
| ５０ｃｃ＋１５０ｃｃ | |
| 卵黄 | １個 |
| Ｂ ラム酒・ブランデー | |
| 各小1/2 | |
| Ｂ バニラエッセンス | |
| 少々 | |
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1
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耐熱ボールにＡを入れ泡だて器でふわふわになるまで混ぜ合わせる。（ふるう代わり）またはふるう。
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2
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牛乳５０ccを加え混ぜ卵黄も加え良く混ぜる。残りの牛乳１５０ccも加えて混ぜたら１度濾す。
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3
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レンジに２分かけ１度取り出して泡だて器で混ぜる。さらに１分かけまた良く混ぜ合わせる。
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4
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仕上げにＢを加え混ぜ合わせる。クリームの表面にラップを貼り付けて冷やす。
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5
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今回はシュークリームに使用♪やや固め仕上がりになります。用途によって型さを調整して下さい。
コツ・ポイント
卵黄は必ず少しの牛乳を加えた後に入れて下さい。（最初に入れてしまうとダマになります。）私が使用しているレンジは７００ｗです。手持ちのレンジのｗ数に合わせて加熱時間を加減して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
53件
(48人)
クリームたっぷりとてもそそられます♪素敵なれぽありがとう＾＾
何度も作って貰えとても嬉しいです。つくれぽ感謝♪
とても美味しそう♪素敵なつくれぽ感謝です＾＾
とても美味しそうな仕上がり。素敵なつくれぽありがとう♪＾＾
何に使われるのかなぁ♪つくれぽありがとうございます＾＾
クリームパンですね。美味しそう♪素敵なれぽ感謝です＾＾
こちらこそ作って貰えとても光栄です。素敵なれぽ感謝♪＾＾
作って貰えとても光栄です。素敵なつくれぽありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/08
生クリーム入りのカスタードは確かに美味しい・・。でもかなり高カロリー。あと微妙に残る生クリームも困るので、いつの頃からか生クリーム不使用のカスタードが私の定番になりました。
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