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レシピID :427415

レンジでローカロリーカスタード

レンジでローカロリーカスタード
トロンとしたなめらかな口当たり。生クリーム不使用のローカロリーカスタードです。
さっぱりとしていながら洋酒の香りで大人な味♪
ゆきらいん ゆきらいん

材料

Ａ　砂糖
５０ｇ
Ａ　薄力粉
大１
Ａ　コーンスターチ
大２
牛乳
５０ｃｃ＋１５０ｃｃ
卵黄
１個
Ｂ　ラム酒・ブランデー
各小1/2
Ｂ　バニラエッセンス
少々

1

耐熱ボールにＡを入れ泡だて器でふわふわになるまで混ぜ合わせる。（ふるう代わり）またはふるう。

2

写真

牛乳５０ccを加え混ぜ卵黄も加え良く混ぜる。残りの牛乳１５０ccも加えて混ぜたら１度濾す。

3

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レンジに２分かけ１度取り出して泡だて器で混ぜる。さらに１分かけまた良く混ぜ合わせる。

4

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仕上げにＢを加え混ぜ合わせる。クリームの表面にラップを貼り付けて冷やす。

5

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今回はシュークリームに使用♪やや固め仕上がりになります。用途によって型さを調整して下さい。

コツ・ポイント

卵黄は必ず少しの牛乳を加えた後に入れて下さい。（最初に入れてしまうとダマになります。）私が使用しているレンジは７００ｗです。手持ちのレンジのｗ数に合わせて加熱時間を加減して下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

148件 (121人)

12/01/20

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苺タルトに使いました 簡単で美味しかったです(^-^)/

happygirl＊

素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

12/01/04

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練乳入れて美味しく頂きました☆感謝！(o^∀^o)

ハイニー

あけましておめでとうございます♪素敵なれぽ感謝＾＾

11/12/26

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クリスマスディナーのタルトに♪硬くなっちゃったけど美味しかった！

まゆぴあのちゃん

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/12/14

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アップルパイにIN♪カスタードはこのレシピ使います！

☆こなっちゃん★

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/12/10

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美味しく出来上がり～☆シュークリーム作るぞっ！

てる坊

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/11/26

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クリームパンに♪簡単にできて感激、洋酒の香りが素敵ですね！

ぶっこぉ

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/11/23

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クリームパンに。みんなにクリームが美味しいと大好評♬感謝です

上野食堂

なんて美味しそう♪素敵なつくれぽありがとうございます＾＾

11/11/19

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低カロで、うまうまっ♪カスタードタルトになりました☆ミ

さっぴぃー

素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/10/30

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簡単低カロおいしい！また作りたいです♪

まなもんきぃ

とても美味しそう♪素敵なつくれぽありがとうございます＾＾

11/10/24

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アップルパイにIN♪家族が、最高にうまい！と褒めてくれました☆

らえさ

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/10/19

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アップルパイ用。ラム酒はなかったけど、簡単に美味しく作れました！

くまタン☆

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

11/10/17

写真

大人向けクリームで美味しい♪低脂肪乳でさらにカロリーオフ！

usaco3

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/09/08
生クリーム入りのカスタードは確かに美味しい・・。でもかなり高カロリー。あと微妙に残る生クリームも困るので、いつの頃からか生クリーム不使用のカスタードが私の定番になりました。

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