Wさつま 味噌きんぴら♪
レシピID :427450
さつまいもとさつまあげで、ダブルおさつのきんぴらです。お弁当にも！
材料 （ ２人分 ）
| さつまいも | 大３分の１本（約１５０ｇ） |
| さつまあげ | 一枚 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| ■ ★調味料 | |
| 砂糖 | 小１ |
| 味噌 | 小２ |
| みりん | 小２ |
| お酒 | 大１ |
| しょうゆ | 小１ |
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1
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調味料は合わせておく。さつまいもは皮を良く洗って、５ミリ程度の短冊切りにし、水にさらして灰汁抜き。薩摩揚げも短冊切りにする。
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2
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フライパンに、ごま油をしき、なるべく重ならないようにさつまいもを並べて、弱火～中火くらいの火加減にする。そのまましばらく動かさないで、きつね色になったら、薩摩揚げを入れて、柔らかくなるまで炒める。
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3
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調味料を合わせて、あればごまをふってできあがりです。
コツ・ポイント
フライパンで炒めるときにちょっと油はねするかもしれないので気を付けてください。くれぐれも焦がさないように・・・・
パクパク君このレシピの生い立ち
作成日:07/09/08
さつまいもでご飯のおかずにもなりそうなものを作りたかったのです。
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