«まめっちっちのレシピ (116品)

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レシピID :427518

鰆の西京漬け

ほんのり甘い西京漬け、家でも簡単に作れちゃいます。
お好みのものを漬け込んで♪
ぜひ挑戦してみてください。

まめっちっち

材料（５人分）

鰆

５切れ

白味噌

５００ｇ

酒

大さじ５

みりん

大さじ５

塩

適量

1: 鰆にふり塩をしてしばらく置き、キッチンペーパーで水分を拭いておく。

2: 大きめのタッパーに白味噌、酒、みりんを入れよく混ぜる。

3: ②の中に①の魚を入れまんべんなく味噌をからめ２，３日冷蔵庫で寝かす。

4: タッパーから魚を取り出しキッチンペーパーで魚の周りについている白味噌をキレイに拭き取る。

5: ④を焦げないように弱火で焼く。

コツ・ポイント

味噌に漬けるときに魚をガーゼで包むと焼くときに味噌を拭き取らなくてもＯＫ。
鰆のほかにも色んな魚でも挑戦してね
鶏肉や豚肉、イカでもおいしいです。

味噌床は2～3回は使えます

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14件 (11人)

11/05/12

りぴ♡簡単で本格的な味で大好きです♪これからも愛していきます✿

なおモカ

これからもよろしくです。ありがと

11/02/15

実は何度もりぴしてます♡祖母にも教えてあげたくらい大好きレシピ♪

naonaos

気に入ってくれてありがと♪

10/08/30

西京漬けは初めてでしたが、高級料理店の味でした！すごーい！＾＾

naonaos

意外と簡単でしょ？ありがと～

10/08/11

祝♡10人目ですね！旦那が釣ってきた鰆で♡簡単で本格的な味でウマ

なおモカ

10人目のつくレポありがと♪釣って来てくれたって素敵♪

10/05/24

焦げた鶏肉ver.だけど美味しー!ちなみに明日は鰆ver.です♪

YUIっこ

鶏肉おいしそ～♪続いて鰆♪ありがと♪♪

09/12/21

鱈で♪焼き過ぎｺﾞﾒﾝﾅｻｲ^^;自分で西京漬けできるなんて驚！

おりょせん

お正月にもピッタリですよ

09/11/09

初めての西京漬け作り…簡単で美味しく出来ました!夫にも好評です♪

きりきりまき

ありがと♪ また作ってみてね

09/11/06

お勧めの肉で(^-^)v鯖も待機中！美味しくてハマりました！！

モモタロス

作ってくれてありがと♪ 鯖も楽しみ♪

09/10/24

鮭で作りました。美味しいと旦那に褒められました！！また作ります！

モモタロス

鮭も美味しいですよね♪鯖やお肉もお勧めです♪ありがと

09/02/09

鱈だけど…すごい、予想以上の美味しさでした(≧∀≦＠)

ｂｒｉｇｈｔ

また作ってね～♪ ありがと。

08/09/11

サワラに白味噌は合いますね。上品な甘さで美味しい西京漬けでした

p_sakura_2000

作ってくれてありがと。

08/06/18

自作の西京漬け初めて～身近な食材で美味く出来るんですね～❤

たもたん

簡単にできるでしょ♪お肉やイカでも出来ますよ♪ ありがと。

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/09/08

白味噌が家にいっぱいあるのでソレを使って大好きな西京漬けを作りました

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