鰆の西京漬け
レシピID :427518
ほんのり甘い西京漬け、家でも簡単に作れちゃいます。
お好みのものを漬け込んで♪
お好みのものを漬け込んで♪
材料 （ ５人分 ）
| 鰆 | ５切れ |
| 白味噌 | ５００ｇ |
| 酒 | 大さじ５ |
| みりん | 大さじ５ |
| 塩 | 適量 |
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1
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鰆にふり塩をしてしばらく置き、キッチンペーパーで水分を拭いておく。
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2
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大きめのタッパーに白味噌、酒、みりんを入れよく混ぜる。
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3
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②の中に①の魚を入れまんべんなく味噌をからめ２，３日冷蔵庫で寝かす。
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4
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タッパーから魚を取り出しキッチンペーパーで魚の周りについている白味噌をキレイに拭き取る。
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5
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④を焦げないように弱火で焼く。
コツ・ポイント
味噌に漬けるときに魚をガーゼで包むと焼くときに味噌を拭き取らなくてもＯＫ。
鰆のほかにも色んな魚でも挑戦してね
鶏肉や豚肉、イカでもおいしいです。
味噌床は2～3回は使えます
鰆のほかにも色んな魚でも挑戦してね
鶏肉や豚肉、イカでもおいしいです。
味噌床は2～3回は使えます
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
たもたん簡単にできるでしょ♪お肉やイカでも出来ますよ♪ ありがと。
びーーびこちらこそ。 喜んでもらえて嬉しいです
まるイ買うとわりと高いけど家だと安く出来ちゃうでしょ♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/09/08
白味噌が家にいっぱいあるのでソレを使って大好きな西京漬けを作りました
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コメント