イタリアンな明太子スパゲッティ
レシピID :427521
和風だけでなく、明太子も立派なイタリアン素材になるのですね。 未体験の方、是非お試しあれ♪
もともとは料理研究家 有元葉子さんが雑誌に掲載していたたらこスパゲッティが基本になっています。
もともとは料理研究家 有元葉子さんが雑誌に掲載していたたらこスパゲッティが基本になっています。
材料 （ 3人分 ）
| スパゲッティ | 3人分 |
| 明太子 | 3腹分 |
| にんにく | ２～３かけ |
| オリーブオイル | 大匙約5杯 |
| パセリ | 好みの量 |
| 白ワイン | 大匙２～３杯 |
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1
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明太子ソースを作る。 皮を取って中身を取り出す。
★明太子は 私は最初から皮がむかれて
いるものを買ったのでそれを使用。 楽チン！
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2
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にんにくは微塵切りにする。
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3
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フライパンが冷たいうちにオリーブオイルを敷き、にんにく微塵切りをいれ、十分に香りを引き出す。
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4
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ここで、別の鍋で麺を好みの固さにゆで始める。
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5
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フライパンからにんにくのいい香りが出たら、１．の明太子、白ワインを入れて、水分が飛んでカリカリ手前くらいまでよく炒めたら出来上がり。途中、オリーブオイルが少ないようなら追加する。
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6
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茹で上がった麺に、出来上がった明太子ソースをかけ、混ぜながら召し上がれ。
好みでパセリを振りかける＝＞ 色味が出て見た目がキレイ♪
コツ・ポイント
この明太子ソース、ご飯に混ぜ混ぜしてもおいしいです！
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
canaco555盛り付けとってもオシャレですね！お試し下さり感謝です*＾＾*
れいにあれいちゃんからのれぽ大感激！お嬢ちゃまたちもＯＫだったのね♪
なないく初レポ感謝・感激！ たまには気分を変えてお試しくださいね＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:07/09/08
料理研究家 有元葉子さんが以前雑誌で紹介していた イタリアンなたらこスパゲッティがとても美味しかったので、明太子に代え、少しアレンジして作ってみました。
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