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(48品)
レシピID :427579
名古屋風お好み焼き☆
子供のころから変わらない味と焼き方。やわらかい春キャベツで作ると最高においしい！
材料 （ 4枚分 ）
キャベツ
大1/4個
豚バラスライス肉
4枚
卵
4個
a 薄力粉
100ｇ
a 水
1カップ
a 粉末かつおだしの素
小さじ1/2
a ベーキングパウダー
小さじ1/2
a みりん
少々
b 長ネギみじん切り
10cm分
b 天かす
適量
b 紅ショウガみじん切り
適量
b かつおぶしけずり粉（だし粉）
少々
ソース（お好みソースとウスターソースを同量で混ぜたもの）
適量
サラダ油
適量
こしょう
少々
青のり
少々
マヨネーズ
適量
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1
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キャベツは洗って千切りにする。豚バラ肉は半分に切る。a を合わせて泡立て器でよく混ぜ、生地を作る。 b を混ぜておく。
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2
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ホットプレートを２００度に熱し、サラダ油を敷く。生地をお玉で直径１２～１３cmに薄く丸くのばす。
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3
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その上に、b 少々、キャベツ、b 少々とかさね、真ん中に卵の形を利用してくぼみをつける。くぼみに卵を割り入れ、バラ肉をのせ、こしょう少々をふる。上から生地を回しかける。
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4
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少し焼いたら、ひっくり返して焼く。途中コテでおさえる。
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5
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こんがり焼けたらひっくり返し、ソースを塗り、青のりを振る。コテで食べやすく切り、皿に盛り、マヨネーズを絞る。
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