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(23品)
レシピID :427610
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!な キムチ ラーメン
ピリ辛(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!なキムチラーメン！本格的な味が簡単に作れます♪
材料 （ 2人分 ）
水
950ｃｃ
●リケン 素材力 かつおだし
1本
●リケン 素材力 いりこだし
1本
●リケン 素材力 こんぶだし
1本
キムチ
90ｇ
豚ばら肉
100ｇ
長ねぎ
1本
にら
2分の1把
味噌
130ｇ
(醤油ラーメンにする場合は醤油)
90ｇ
野菜ジュース (トマトの入っていないもの)
大さじ2 (36ｇ)
鶏がらスープの素
大さじ1
ごま油
小さじ4分の1×2
サラダ油
大さじ1
ラーメンの麺
2玉
もやし
2分の1袋
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1
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鍋に水と●を入れてふたをせずに中火にかけ、沸騰したら火を止める。
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2
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タップリのお湯(分量外)を沸かす。
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3
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キムチと豚ばら肉は一口大に切る。長ねぎは斜め薄切り、にらは5ｃｍくらいに切る。
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4
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味噌(または醤油)・野菜ジュース・鶏がらスープのを合わせておく。
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5
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ごま油をどんぶりに入れておく。
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6
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中華鍋にを火にかけサラダ油をひく。豚ばら肉を入れて炒める。ある程度火が通ったら長ねぎを入れて炒める。
キムチを加えて温まったら【1】と【4】を加える。
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7
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麺をゆで始める。麺が茹で上がる直前に【6】ににらともやしを入れる。
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8
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麺が茹で上がったらざるにあけてお湯を切り、どんぶりに入れてごま油とからめる。
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9
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【7】の火を止め、【8】に入れる。
コツ・ポイント
うちのどんぶりは深型なので普通のラーメンどんぶりだとスープが多いかもです。その場合は適宜調整して下さい。
また各家庭で使っている調味料は味や塩辛さが違うと思うので(そちらも味見しながら調整して下さい。
また各家庭で使っている調味料は味や塩辛さが違うと思うので(そちらも味見しながら調整して下さい。
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