簡単♪鯖の甘辛煮
レシピID:427656
材料 （ 2人分 ）
| 鯖 | 半身1枚～１尾分 |
| 長ネギ | 1本 |
| ●生姜 | １かけ |
| ●砂糖 | 大匙２ |
| ●酒 | 大匙２ |
| ●みりん | 大匙１ |
| ●醤油 | 大匙３ |
| ●水 | １カップ |
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1
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鯖は半分に切る。長ネギは8等分にブツ切り。生姜は薄切りにする。
-
2
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鯖がちょうどおさまるぐらいの鍋か小さめのフライパンに●の材料を煮立たせ、皮目を上にした鯖を入れ中火で10分ほど煮る。（途中何度か煮汁を皮にまわしかける）
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3
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煮汁が少しとろっとしてきたところで長ネギを加え、さらに煮詰める。
長ネギが柔らかくなり、煮汁がとろとろになったら完成。
コツ・ポイント
◎冷めても味が落ち着いておいしいです。
◎煮汁にトロミがつかない、とのご指摘がありました。10分ほど煮てトロミがつかなければ火を強めにしてみて下さい。その場合、焦げやすくなるので注意してください。
◎煮汁にトロミがつかない、とのご指摘がありました。10分ほど煮てトロミがつかなければ火を強めにしてみて下さい。その場合、焦げやすくなるので注意してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
86件
(74人)
気に入って頂けて嬉しいです！つくれぽありがとうございます♪
気に入って頂けて嬉しいです！つくれぽありがとうございます♪
何回も作って頂いているなんて嬉しいです！つくれぽ感謝♪
煮汁多めのつもりでしたが、味足りなかったのならすみません。
気に入って頂けて嬉しいです！つくれぽありがとうございます♪
気に入って頂き嬉しいです！つくれぽありがとうございます♪
お子様にも気に入って頂けて嬉しいです！れぽ感謝です♪
気に入って頂けて嬉しいです！つくれぽありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/09
惣菜やさんの鯖の醤油煮がおいしそうだったので、作ってみた。
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コメントして頂いていたのに気づかず、お返事遅くなってしまいました。
鯖の甘辛煮、気に入って頂けてとても嬉しいです。
冷めるとまたちょっと違った美味しさですよね～。
また作って頂けたら光栄です。
嬉しいコメントありがとうございました♪
私も生鯖って今まで味噌煮だけだったのですが、お惣菜屋さんの鯖の醤油の煮付けが美味しそうだったのでマネしてみました。
魚嫌いの息子さんにも気に入って頂けたなんて本当に嬉しいです。
また作って頂けたら光栄です。
嬉しいコメント、ありがとうございました♪
今夜のおかずに作りました。とっても美味しかったです。
他の方もコメントに書かれていましたが、
私も実家の母の味が再現したくても、いつも
「適当よ」としか教えてもらえませんでした..（＾＾；）
なので、さらにやさんのレシピで
美味しい味付けの分量がちゃんと分かって、
とても嬉しいです！
ありがとうございました＆ごちそうさまでした☆
味付けが気に入って頂けてとても嬉しいです。
私の母もいつも調味料目分量。
でも、私は目分量だといつも失敗が多く・・・・。
「適当」に入れていつも同じ味が出来る人って尊敬してしまいます。
こちらこそ、嬉しいコメントとつくれぽありがとうございました♪
子供さんにも気に入って頂けて嬉しいです。
嬉しいコメントありがとうございます！
今夜頂きました～
生姜は冷凍してた千切りのものを使いました。
生姜がきいたタレが絡んで美味しい鯖ですね♪
ゴチソウサマです(･∀･)♬♬
私も大好きな濃い目のタレ、気に入って頂けて嬉しいです。
嬉しいコメントとつくれぽ、ありがとうございます！
鯖のレシピがまた一つ増えて嬉しいです。
今から作って夜ご飯のお供にします。
私も鯖と言えば味噌煮ばかりでした～。
ファンネルさんの鯖のレシピに加えて頂けたらとっても嬉しいです♪
コメントありがとうございます。