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レシピID :427671

ふんわり柔らかい❤鶏ささみの茹で方

ふんわり柔らかい❤鶏ささみの茹で方
ふわっとした柔らかいささみは一度食べたらやめられません!サラダなどに、是非試していただきたいです。

材料

鶏ささみ
1本~
大さじ1程度

1

写真

ささみがかぶる程度の水と酒を入れ、50℃前後を目安に沸騰させないように弱火で暫く茹でる。

2

ある程度火が通ったら、お湯に入れたまま冷ましてザルに上げる。

コツ・ポイント

沸騰させないことで柔らかく、冷めるまでお湯につけておくことでジューシーに仕上がります(@^_^@)
真ん中は多少ピンクでも、お湯につけておくことで最終的には中まで火が通ります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/09/16

写真

驚きの柔らかさ!(+o+)今日サラダに変身しまっす(◕‿◕✿

コユッキー

サラダお勧めです❤いっぱい作ってくださってありがとう!

07/09/16

写真

やわらかい!これからはこのやり方で♪ ありがとうございました。

kozukozu

とっても柔らかくてびっくりですよね!これからも是非(^_-)

このレシピの生い立ち

公開日: 07/09/09
レストランに勤めていた友人に聞いたものです。

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