ふんわり◎バナナとココアのパウンドケーキ
レシピID:427989
決め手はバナナの分量！パウンドケーキの”ふんわり”を大切にしたいのでこの配合です☆高校生の時から作り続けているレシピです。
材料 （ パウンド２本分 ）
| 無塩バター | 200g |
| 上白糖 | 180g |
| 卵（L）※メモ参照 | 3個 |
| ■薄力粉 | 200g |
| ■ココアパウダー | 40g |
| ■ベーキングパウダー（なくてもOK） | |
| 2g | |
| バナナ | 中1本 |
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1
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バターと卵は室温に戻す。※バター・・・レンジでも良いですが、溶かしすぎないように注意。我が家は５００Wで４０秒チン。
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2
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バナナはフォークなどで細かくなるまでよくつぶす。■の粉類は、ふるい合わせておく。オーブンは170℃にあたためる。型はバター（分量外）をぬっておくか、オーブンシートをひく。
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3
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室温に戻したバターと上白糖を泡立て器で混ぜる。白っぽくなるまでよ～く混ぜる。
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4
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卵を1個ずつ入れ、入れてすぐにすばやく混ぜる。なじんだら、ゆっくり混ぜる。（必ず1個ずつ！）そしてよ～く混ぜる。私は家族と喋りながら混ぜたりしてます。
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5
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泡立て器をゴムベラに持ち替え、■の粉類を入れて粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。その後バナナを入れて更に混ぜる。
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6
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生地を型に流し入れ、トントンと10cmほどの高さから落として空気をぬく。真ん中をくぼませるようにゴムベラで生地をならす。
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7
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170℃のオーブンで45分焼く。（私は2本いっきに焼きます）竹串などで刺して生地がついてこなければ焼き上がり。時間は各ご家庭のオーブンによって調節してください。
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8
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粗熱がとれたら型からはずし、完全に冷めてからカットする。↑カットした断面はバナナが入ってると分からないくらいです。でもバナナの良い香り♪
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9
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今回使ったバナナ。
コツ・ポイント
卵は通常、Mサイズを4個です。我が家は卵はLを買っているので・・・。手順③～④はとにかく泡立て器でこれでもかというくらい混ぜること。そうすればベーキングパウダーを入れなくても結構膨らみます。お好みでブランデーや砕いたクルミを入れてもおいしいです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(8人)
カップでかわいいですね♪胡桃入りありがとうございます！
掲載遅くなってごめんなさい！ありがとうございます♪
掲載遅くなってごめんなさい！ありがとうございます♪
定番だなんて！！ありがとうございますﾟ+.(◕ฺ∀◕ฺ)ﾟ+
最高＆また絶対作るだなんて嬉しすぎます( *´艸｀)
2回も!!嬉しいお言葉☆ありがとうございます(๑￫ܫ￩๑)
きれいな写真ありがとうございます♪お口にあって良かった＾＾
07/10/08
みかんまま
BPなしの挑戦ありがとうです☆よくふくらんでます(人´∀｀)
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/09
高校生の頃はパウンドケーキばかり作っていました。これはその時の彼氏や友達に好評だったものです。バナナをたくさん入れると”もっちりどっしり”ですが、私はパウンドケーキのあの”ふんわり”が好きなので☆愛用レシピですﾟ+.(◕ฺ∀◕ฺ)ﾟ+.
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このパウンドは本当に愛用レシピですので、
そう言っていただけるととっても嬉しいです(*^-^*)