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レシピID :428001

茄子de豚キムチ

茄子de豚キムチ
豚バラ&茄子をピリッとキムチ味で炒めた簡単おかずメニューです♪

材料 ( 4人前 )

豚バラ肉
250g
茄子
450g(4本分)
刻みネギ
適量
砂糖
大さじ1弱
●桃屋キムチの素
大さじ1.5
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ1
胡麻油
小さじ1

1

茄子を一口大に乱切りにし塩水にさらしてアク抜きをしてからザルにあけて水気を拭き取っておく。豚バラ肉を大きめの一口大に切っておく。●の調味料を混ぜ合わせておく。

2

熱したフライパンに胡麻油を入れ豚バラに焼き色をつけながら砂糖を加え入れて炒めていき豚バラから油が出て来たら茄子を加えて油を吸わせながら茄子に火が通るまで炒め●の合わせ調味料をまわし入れて強火で焦がさないように炒めからめたら完成。

3

器に盛り付けて刻みネギを散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

キムチの素の分量は、お好みで加減して辛さ調節をして下さい。脂身の多い豚バラを使ったほうが美味しいかと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (61人)

11/11/25

写真

茄子買った瞬間から狙ってたレシピw!美味しかった~♪感謝です*

さおぴーや☆

それは嬉しいです^^励みになる感想&素敵なレポありがとう~♡

11/07/17

写真

暑い夏はコレにビールでシアワセ~!おいしかったです!

サーフブレイド

それは嬉しいです^^励みになる感想&素敵なレポありがとう~♡

10/12/03

写真

キムチが効いててご飯が進む~☆これは美味しすぎて病みつきです♡

s_ayako

美味しそうに仕上げてもらって嬉しいです^^素敵なレポ有難う♡

10/12/02

写真

何度作っていることか…今回はキムチも入れました♪やっぱ旨~♥

なぞう

何度も作って下さって嬉しい^^素敵なレポを有難うございます♡

10/10/16

写真

冷蔵庫にあるものを色々と入れました☆おいしかった(^-^)

♪桃ノ花ビラ♪

お役に立てて良かったです^^美味しそうなレポ嬉しいです♡感謝

10/10/06

写真

ナスはくし切りに、ネギがきれたのでドライパセリで色づけました。

kikikko

お役に立てて良かったです^^美味しそうなレポ嬉しいです♡感謝

10/09/10

写真

少し甘めででもピリ辛メチャ美味しい☆ご飯もビールもすすみます〜♪

はなプリン

ビールに合いますよね^m^素敵な写真のレポいつもありがとう♡

10/07/12

写真

何度目のリピ?やっぱり美味しい~♪この味にやみつきです!至福っ☆

てこてこ

何度も作って下さって嬉しい^^素敵なレポを有難うございます♡

10/07/06

写真

ピリ辛で美味しいからご飯やお酒がすすみます♪素敵レシピに感謝です

サラダバーネット

こちらこそいつも素敵に作ってもらって光栄です^^レポ有難う♡

10/05/28

写真

白菜キムチ入で。ナスと豚キムチって合いますね!また作ります

vivi2296

掲載が遅くなりゴメンなさい^^素敵なレポを有難うございます♡

10/05/23

写真

ピリ辛がちょうどいい感じで美味しい☆ネギと青シソで頂きました

ろみろみ☆

気に入ってもらえて良かった^^美味しそうなレポありがとう~♡

10/03/20

写真

豚肉を焼いてる最中に砂糖を入れるのっていい方法☆おいしかった!

Leone0815

コクが出ますよね^^美味しそうに作って下さって嬉しいです~♡

このレシピの生い立ち

公開日: 07/09/09
よく作っている豚キムチの茄子バージョンを作ってみました。
私のブログです♪随時更新中です http://plaza.rakuten.co.jp/nao53nao/  

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