茄子ｄｅ豚キムチ
レシピID :428001
豚バラ&茄子をピリッとキムチ味で炒めた簡単おかずメニューです♪
材料 （ ４人前 ）
| 豚バラ肉 | ２５０ｇ |
| 茄子 | ４５０ｇ（４本分） |
| 刻みネギ | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ１弱 |
| ●桃屋キムチの素 | 大さじ１．５ |
| ●みりん | 大さじ１ |
| ●醤油 | 大さじ１ |
| 胡麻油 | 小さじ１ |
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1
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茄子を一口大に乱切りにし塩水にさらしてアク抜きをしてからザルにあけて水気を拭き取っておく。豚バラ肉を大きめの一口大に切っておく。●の調味料を混ぜ合わせておく。
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2
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熱したフライパンに胡麻油を入れ豚バラに焼き色をつけながら砂糖を加え入れて炒めていき豚バラから油が出て来たら茄子を加えて油を吸わせながら茄子に火が通るまで炒め●の合わせ調味料をまわし入れて強火で焦がさないように炒めからめたら完成。
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3
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器に盛り付けて刻みネギを散らして召し上がれ♪
コツ・ポイント
キムチの素の分量は、お好みで加減して辛さ調節をして下さい。脂身の多い豚バラを使ったほうが美味しいかと思います。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(25人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
みさよお元気ですか？豚と茄子って合いますよね＾＾素敵なレポ有難う♡
みどレンジャー二日連続で作ってもらって嬉しい＾＾美味しそうなつくレポ感謝♡
chinacafe綺麗な彩りですね＾＾美味しく食べてもらって嬉しいです♡有難う
たまのすけ美味しそうですよ＾＾いつも嬉しい感想＆つくレポ有難う♡感謝
美味しそうな写真ですね＾＾嬉しいつくレポありがと～♡感謝です
erinko0416何度も作ってもらって嬉しい＾＾美味しそうな盛り付けですね♡
しょうこ1818二回も作ってもらって嬉しいです＾＾本物キムチ美味しそう♡感謝
ピーチミルク可愛いお皿ですね＾＾いつも美味しそうなつくレポありがとう♡
このレシピの生い立ち
作成日:07/09/09
よく作っている豚キムチの茄子バージョンを作ってみました。
私のブログです♪随時更新中です http://plaza.rakuten.co.jp/nao53nao/
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