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レシピID :428011

[HB]成形パンの基本生地

[HB]成形パンの基本生地
ＨＢで1次発酵までおまかせです♪
お総菜パン、菓子パンのどちらにでも利用可能です。
⇐写真は手前から・・・
ハムたまごパン、ウインナーロール、ショコラ折込みパンです。
pocky25 pocky25

材料 （ 成形パン約12個分 ）

強力粉（カメリヤ使用）
300ｇ
砂糖
30～37ｇ(お好みで）
塩
4ｇ
スキムミルク
15ｇ
ぬるま湯（約35度）
205ｇ
バター（有塩でＯＫ）
30ｇ
ドライイースト（サフ使用）
4ｇ

1

ＨＢの生地作りコースを使用します。
パンケースに、材料を入れてセット。
イーストは所定の位置に入れてください。
コーススタートで1次発酵まで済ませます。

2

1次発酵終了後、生地を取り出して好きな個数に分割しし、濡れ布巾をかけてベンチタイム15～20分。

3

お好きな成形をして、2次発酵。オーブンの発酵機能を使用して、35度40分。（約2倍まで大きくなればＯＫ）

4

艶出し用に溶き卵を塗り、180度に予熱したオーブンで15～20分焼く。（パンの裏面まで焼き色が付いていれば焼き上がり）

5

網の上に乗せて、荒熱を取ってから乾燥しないように保存してください。

コツ・ポイント

✿ＨＢはSD-BT103 を使用。生地を捏ねられる上限は粉280ｇ分までと書いてありましたが、300ｇでも平気です！ ✿室温によっては発酵時間に差が出るので、特に2次発酵は様子を見て調節してください。✿焼き時間もパンの大きさによって調節してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15件 (14人)

10/05/08

写真

この生地美味！成形が下手だったけど味には満足☆ごちそうさま

＊мёιτу＊

Thank you!!

10/04/04

写真

１歳の娘も大喜び！おいしいレシピありがとうございました～！！

もこもこあ

thank you!

10/03/24

写真

生地がふわふわ～お昼に４個も平らげちゃいました！美味しかった！！

よしかおり

thank you!

10/01/12

写真

いろいろできました！食べてびっくり！ふわふわでおいしすぎました！

みずぞうさん

09/10/10

写真

ﾂﾅﾊﾟﾝです♪扱いやすい生地で、ﾌﾜﾌﾜやわらかﾊﾟﾝが美味★

ハルウララ１号

ツナパン美味しそう～どうもありがとう♪

09/04/09

写真

パン作り初心者の私（＾＾：色々楽しんで作りました❤感謝☺

ゆーあちん

色々できましたね！楽しんでもらえて良かったです♪

08/06/20

写真

またまた作りました～！ちょっと成長◎パン作り楽しいです～！

ecoひめ

だんだん想像通りのパンできるようになって、楽しいですよね！

08/05/19

写真

食パン以外の成形パンデビューです♪楽しかったし、おいしかった～♪

ecoひめ

パン作りは楽しいですよね(*^^*)美味しく出来て良かった！

08/03/07

写真

初心者の私にもとても扱いやすくてふわふわ美味しかったです。

カネゴン

具だくさんで美味しそうだな～どうもありがとう！

08/02/11

写真

初成型パン✫なもんでまだまだだけど・・・美味しかった♪

かけまま

とっても上手で美味しそうです♪どうもありがとう！！

08/01/30

写真

たくさん焼けました～☆あんパンと成型パンに。柔らかくて美味しい♪

ＪＵＮＥＳ

いろんなパンが出来ましたね！あんパンが食べたーい！！

08/01/16

写真

パン初心者です。成形パン初挑戦！美味しくできました～♪

まな民

こんがり美味しそうですね。これからもパン作り楽しんでね♪

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コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/09/09
甘いパンもお総菜パンも両方作りたいので、どちらにも使えるようにしました。　　ほんのり甘めの生地が具の塩気と合います。甘くない生地がお好みの方は、砂糖15ｇくらいまで減らしてＯＫ。

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