ザ・大阪名物どて焼き！(圧力鍋で)
レシピID:428131
トロトロの牛すじと、深みのある味付けです。食の天国大阪のメチャクチャ美味しいスジコンです！隠し味のバナナがよりコクをだしてます❀ ❀ ❀
材料 （ 6人分 ）
| 牛すじ肉 | 600ｇ |
| こんにゃく | 250ｇ |
| ★バナナ(潰しておく) | |
| 1本 | |
| ★酒 | 1カップ |
| ★水 | 2カップ |
| ★砂糖 | 大さじ2 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★しょうゆ | 大さじ4 |
| ★しょうが(スライス) | |
| 5枚 | |
| ☆味噌(好きな味噌) | |
| 大さじ2 | |
| ネギ・一味 | 最後にお好みで |
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1
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こんにゃくを写真のように、スプーンで切る(ほぐす？)。湯通ししておく。
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2
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圧力鍋にかぶる位の水と牛すじの塊を入れ、おもりが揺れ始めてから20分。その後余熱で15分ですじ肉を圧力鍋から出し、洗って一口の大きさに切っておく。茹でた水は捨てる。
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3
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圧力鍋にすじ肉と、こんにゃく。★マークを全部入れて、火にかける。
おもりがゆれ始めて20分。火を止めてから15分で、☆味噌を入れて、蓋をしないで5分煮込む。
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4
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ネギと一味をかけて、ビールを飲みながら❤
コツ・ポイント
材料さえキチンと入れれば、圧力鍋が頑張ってくれます！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ありがとうございます！そっかお野菜も美味しそう！やってみます
つくれぽ、ありがとうございます♪今日は寒いから食べたい！
嬉しいです！ありがとうございました。寒い日にいいですね♪
ありがとうございます！ねぎ焼きもめちゃ美味しそうでした★
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/10
関東に来て、このお料理を食べたことのない主人に驚きました。
お酒の肴にもとっても合うのです(・-・*)
大阪に住んでいる頃、おばちゃんに教えてもらった秘伝レシピです
お酒の肴にもとっても合うのです(・-・*)
大阪に住んでいる頃、おばちゃんに教えてもらった秘伝レシピです
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