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07/9/10
レシピID:428230
大豆のから揚げ
by oBsession
中はモチモチ、外はサクサク、不思議な食感のおいしいから揚げ。その秘密は大豆にあります。つなぎを使わなくても不思議とまとまり、揚げると綺麗にカラッ♪簡単にできるおつまみです。もちろんおかずにもいいですよ。♪2008.4.18話題入りしました。
作り方：
- 1
-
大豆の水煮はフォークの背などで潰しておく。
- 2
-
1の大豆とかつお節、にんにくのすりおろし、醤油を混ぜ合わせ適当な大きさにまとめて丸めておく。
- 3
-
2の材料に片栗粉をまぶし、熱した油でカラッと揚げる。器に盛り付け貝割れ大根を添える。
メモ（コツ、ポイント）：
油の温度は中温～高温(160～170℃)で行ってください。揚げ時間は1～2分でOKです。衣がきつね色になるのが目安です。
このレシピの生い立ち：
大豆を潰して揚げたらどうなるか試したらとてもおいしかった。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件(28人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ジョンリークッカー野菜入り美味しそうですね♪作ってくれてありがとう～
ズズのママトマトと一緒の盛り付け綺麗♪沢山作ってくれてありがとう。
まりあんころもち潰し足らずでしたか～おつまみみたいですね。れぽありがとう
gomadachsストック嬉しいです。お弁当にINしてくれてありがとう。
瑠璃珈気に入って頂けて嬉しい♪作ってくれてありがとうございます。
ayureo失敗してもめげないでね♪何か分からない箇所あれば質問してね。
葉ママりぴ嬉しいです。ちびちゃん食べてくれてよかったね。ありがとう
リナリオ沢山作ってくれたんですね♪嬉しいです。美味しそうな揚げ上がり
えいとさんお弁当にINして頂けて嬉しいです。作ってくれてありがとうね♪
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